294 HISTOIRE DES PLANTES. 
qui servait contre les diarrhées et les flux. Dans le L. prenanthoides 
cette gomme est rougetre. Le principe amer se développe davantage 
dans les Chicorées. La C. sauvage * (fig. 27-30) jouit d’une grande 
réputation comme médicament dépuratif, antiscrofuleux, antiscorbu- 
tique. On la cultive beaucoup, ce qui lui fait perdre une grande partie 
de son amertume; on l’étiole pour en faire un aliment moins sapide, 
et l’on emploie en grand sa racine dans le nord de l’Europe comme 
succédané du café*. L’'Endive ? et ses diverses variétés sont peut-être 
encore plus fréquemment employées comme légumes. Les Picris sont 
assez souvent aussi comestibles. En Sibérie, on mange les jeunes pousses 
du P, hieracioides *, et dans plusieurs localités de l’Europe celles du 
P. echioidesf. À Naples, le P. laceraT est aussi une plante potagère. 
Les Hieracium se mangent peu; mais ils ont quelques propriétés médi- 
cinales. LH. murorum ® passe pour astringent, vulnéraire, et la Pilo- 
selle” est dans certaines campagnes un médicament usité contre les 
flux, la diarrhée, les angines. L’T. umbellatum * a été prescrit contre 
les diarrhées chroniques. C’est en même temps une plante qui teint en 
jaune, comme les Æ. aurantiacum L. et venosum L. Ce dernier passe 
pour vénéneux, de même que l'A. virosum Paix. (fig. 31, 32). En 
Amérique, l'H. Gronovii L. sert à préparer des liqueurs antiodontal- 
giques, et à Madère on emploie l'A. cheiranthifolium * comme astrin- 
gent et tonique. Les Leontodon ont presque les propriétés des Ghicorées. 
Les L. hispidus L., hastilis L., serotinus W. et Kir. sont comestibles, êt 
l’on mange quelquefois les L. sbram et radicatum ‘, qui sont aussi 
des plantes médicinales. Le Pissenlit réunit toutes ces propriétés. 
, FL. carniol., ed, 9, II, 1 133, n 
LE 00, t. 49. . 1. — Gren. et Gonr., F1. de Fr., M, 305. 
mr à Fri FORSK. — Giondrdia ESS: L 
— rai echioides ALL., F1. pedem. 
— C. paniculata LANK. — Prenanthes . Crepis lacera TEN., F1. neap., Il, 179, t. 74 
chondrlide ARD, rs Jialie, Angers, Cichoria di montagna). 
2, Sr Intybus L., Spec., 1142. — DC. | Spe — GREN. et Gonr., FI. de 
Prod NLUL TC 
pl. 
yn., 306 (Ecoubette 
ployée ge: 
donne une infusion laxative et d'un go 
gréable, qui fatigue | 
l'usage remonte aux pm difficiles du 
blocus continenta 
. Endivia W. ee UI, 1629. — pc, 
Prodr.. n. 2 ee ole). 
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e tube digestif, et dont 
M à -, Govr., F1. de 
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6. L. Due » 1114 — “Helminthia echioides 
GÆRTN. Fruct., I, 368. — DC., Prodr., NII, 
Fr. Il sn Herbe de la guerre, Pulmonaire des 
Fr rang 
Fe “H. "Pilosella br pit 1195. — i 
, FI. de Fr., M (Eperièr Piloelle, 
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Syn., 312. — À. a SCoP 
12. Hip rer L., 
H. minima Cyr 
13. partie ‘radicata L., Spec., 1140. 
age radicata Cass. (Salade de pr À 192 
nlodon Taraxacum L., 5 
ra officinalis Wir. — L. vulgare ra FA 
Spec., 4140. — 
