LÉGUMINEUSES-MIMOSÉES. 59 
tunia, les parties comestibles sont les bourgeons et les jeunes pousses, qui 
servent de légumes *. Quelques espèces renferment une huile volatile 
odorante ;elle abonde dans les fleurs, souvent jaunes, des Acacia austra- 
liens, dont le parfum est très-suave, et qui font en grand nombre, à la 
fin de l'hiver, l’ornement de nos serres froides et tempérées, et surtout 
dans les fleurs de Cassie, c’est-à-dire de l'Acacia Farnesiana?, qui 
servent à préparer une essence à odeur délicieuse, douée de propriétés 
stimulantes. Quelques espèces ont encore ün arome dans leurs feuilles, 
qui sont employées en infusion, à peu près comme le thé : tels sont les 
Acacia Julibrissin W. et angustifolia Waexp. :. 
Les matières colorantes sont rares dans ce groupe. Toutefois le bois 
du Condori de l'Inde fournit uné teinture rouge, le rukta-chundun des 
Indiens. L'Acacia Bambolah Roxs., où Arbre à galles de l'Inde, a des 
gousses qui constituent une sorte de Bablabs et sont riches en matière 
colorante. L’A. keterophylla W., des îles Sandwich, a un bois également 
imprégné d'une substance tinctoriale j ane avec des mouchetures plus 
foncées. Le Pifhecolobium Clypearia *, de Y Asie austro-orientale, eon- 
tient, outre du tannin en quantité, une teinture qui.sert à colorer les 
filets, qu'elle rend incorruptibles. I y a une belle couleur cramoisie dans 
les fleurs du P. Junghuhnianum Bexru., un des plus beaux arbres, à 
l'époque de la floraison, qu'on puisse admirer à Java. Le P. parvifo- 
lium *, des Indes occidentales, renferme dans ses gousses une substance 
tincioriale d'un beau jaune orangé, qu’on obtient en écrasant la pulpe : 
et l'Znga marginata$, de la Guyane et des contrées voisines, possède une 
écorce riche en tannin, et qui sert à | teindre les étotfes grossières et 
mème les bois. 
Quoique beaucoup moins utiles à cet égard que les Cæsalpiniées, les 
Mimosées ont cependant assez souvent un bois de bonne qualité, 
recherché pour la charpente, l'ébénisterie, les ouvrages de tour. Dans 
l'Inde, on se sert du bois des Acacia arabica et Farnesiana pour fabri- 
quer des essieux, des roues. Les À. cinerea, odoratissima, Sundra, slipu- 
lacea, ont un bois d'une certaine valeur. Celui de l'A. speriosa est de cou- 
leur foncée et d'un grain serré; il sert à fabriquer des meubles. C’est 
une Mimosée des forêts brésiliennes qui fournit, dit-on, le beau bois de 
#&. AR Fi. cochineh., . sp (1790), BENTH. — /nga Marthæ SPREKG., ex DC., 
_. ROSENTIL. , op. cit. ns. . 441, n. 103. Le fruit partage avec 
EU. page 43, notes Ve . plusieurs autres, aux Antilles, le nom d’A/ga- 
rovilla. 
reg PE cit., 1063. 6. W. (nec H. B. K., Nov. gen. ef spec., NL, 
Pate nu. aria JACK. — Acacia magnifolin 285). — Mimosa fagifolia L. is “Rosars., 
Juxex. — Mimosa nie Roxe op. cit., 4065). . 
