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Gli strati muscolari che seguono, ricchi di vasi, sono molto 

 sviluppati e robusti, in modo da formare una rete con rigogliosa 

 parete. 



Nel pulcino di quattro giorni poi gli organi e la loro strut- 

 tura sono completamente formati e differenziati. 



Le glandole dell' esofago hanno ancora la forma di acini 

 semplici. Di modo che le glandole acinose composte, che si tro- 

 vano nell'individuo adulto, si possono ritenere come formate dallo 

 aggruppamento di più acini semplici. 



Conclusioni 



1.0 Lo stomaco muscolare degli uccelli ha un rivestimento spe- 

 ciale, lo strato cuticolo-ventricolare, che si differenzia fondamen- 

 talmente dall'epitelio pavimentoso stratificato dell' esofago e che 

 pare risulti da metamorfosi dell'epitelio della regione e da secre- 

 zione delle cellule di questo. 



2.0 La sua comparsa si accenna già verso il limite dello sto- 

 maco ghiandolare con alcune modificazioni nello aspetto della 

 superficie della mucosa, e queste vanno progressivamente aumen- 

 tandosi a traverso il segmento di passaggio tra stomaco ghian- 

 dolare e muscolare, per raggiungere in quest'ultimo la loro più 

 caratteristica espressione. 



3.0 Analogamente graduale è il passaggio dello strato in pa- 

 rola nel limite verso l'intestino, ove si passa dalla struttura del 

 rivestimento proprio dello stomaco muscolare a quella caretteri- 

 stica dell'intestino, attraverso modificazioni successive, sulle quali 

 ho specialmente richiamata l'attenzione a proposito del gallo. 



4.0 Tale strato cuticolo-ventricolare è già accennato nell'em- 

 brione di pollo di quattordici giorni , contrariamente a quanto 

 afferma il Cattaneo. Nello stesso periodo di sviluppo è anche evi- 

 dente la progressione graduale del suo apparire e se ne trovano 

 già tracce visibili al limite dello stomaco glandolare. 



5.0 Al microscopio esso si presenta costituito di una sostanza 

 o finamente granulare ed addensata, ovvero ha aspetto più omo- 

 geneo ed appare in prismi regolari caratteristici, che si colorano 

 bene con il carminio di Mayer, con la tionina ed altre sostanze 

 coloranti. Quest'ultima forma rappresenta probabilmente una fase 

 più differenziata della prima. In entrambi i casi a questa sostanza 

 si trovano frammezzati elementi epiteliali , ancora normali o in 

 diverse fasi di metamorfosi. 



