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interior del animal materiales idóneos á los que se es-- 
traen para conservar sus colores , pero no pasa de idea, 
hasta el dia cuantos nos hemos dedicado á la prepara- 
cion de estos habitantes del agua, nos hemos quedado 
con solo el deseo de poseerlos en el estado que hubiése- 
mos deseado; por mucho que haya sido la inteligencia 
del preparador no ha podido hasta el presente sino con- 
servar una escasa parte de su hermosura. 
Procener. — Podria manifestar varios procederes de 
que me he valido; pero el que he adoptado, es el mas 
sencillo, pues cuantas menos manipulaciones sufren to- 
dos los animales, mejor quedan y particularmente estos, 
que en ciertas estaciones del «ño, en pocas horas entran 
en descomposición, y al menor roce desprendidas las es- 
camas que constituyen su belleza. 
La primera operacion es lavar perfectamente el pesca- 
do con una disolución compuesta de 20 granos de sal tár- 
taro por libra de agua, luego se enjuga, y se le hace una 
incisión ó corte con las tigeras, desde el pié de las aga— 
llas hasta el ano (véase la lám. pescado, d, á,) y con las 
pinzas el limpia-crustáceos, paciencia y maña se separan 
los cuerpos que se presentan , inclusas todas las espinas; 
Juego se aplica una buena mano del jabon arsenical y se 
hace una costura en la incision, cuanto mas disimulada 
mejor y por medio de una cinta se hacen mantener cer— 
radas y en su estado natural las agallas; cuando el pes- 
cado se ha preparado de este modo, se cuelga con una ó 
mas erinas, sujetas por medio de un alambre, cuerdas 
Ó bramantes, segun se necesitase haciendo guardar al 
