III. Sßogel. 71 



ber, taß eS nicbt naß werbe unb in Unorbnung fomme, weil 

 bie gebern, tnelcfee i^>ren ^ufammenftang an fict) fettft »er? 

 liefen, nie wiebec ein fcboneö 2Infel)n befoinmen. Routen 

 bie93eine oon bem umrotcfelten nafien -JBerge ntcbt genug auf* 

 getrennt worben fein, fo mujj ba$ $anje noeb einmal in ben 

 Heller, unb jene werben in ein barunter gefreutes ©efebwe 

 mit üBajTer gelegt, jeboeb fo, bafj bie§ nicbt an bie gebeert 

 fommt. 3ft nu " tttzä gehörig erweicbt, fo fd;mtet man 

 gum 2luSftopfen. 



9J?an fangt bamit am Äepfe beö 33ogef§ an, unb t$ 

 roirb bte ivenigften <Sd)tt>iengfciten fyaben, wenn ber, weis 

 d)er if)n abbalgte, alle $nocben bi& an ben (Scbnabel f)eraufc 

 genommen l)atte. 3 n btefem §alle ftopft man nun, mit 

 |)ulfe eine$fef;r bunnen oorn abgeftumpften©tabcbcn$, bureb 

 bie £ml$f)aut nad) unb nacb fo oiel feuchte t> SBcrg, 

 bis ei' feine natürlicbe ^orm l)at. 3 n °' e 2lugenr)6l)len unb 

 bureb ben (Scpenfel ftopft man f fein gefdmitteneö feud-teö 

 Söerg, unb ba$ ©anje muß niebt ju locfer, fonbern red)t 

 t>erb anjuful)len fein. 60 roie man t>on innen ftopft, fud;t 

 man buccb £>rücfen oon außen bie natürlicbe §orm f)erauö 

 unb alle gebern in Orbnung ju bringen. ü)?it bem |>alfe 

 »erfährt man eben fo, roie mit bein Stopfe; man fann irm 

 aber aud) fo, rote an einem frifeben Sßogel, befyanbeln, befon; 

 ber$ in bem galle, roenn ber £trnfcbabcl noeb in ber .jpaut 

 tft; bann r)at aber aueb baö ?lusftopfen mel)r ©d)roiertgfeis 

 ten, roeil fieb alle $t)eile bcö 5?opfeS weniger aufrocteben lafs 

 fen. — §er;len, wie gewofjnlicb, alle «Scbenf elf noeben, fo 

 fud)t man ftatt if>vetr ein ©rucfdKn £>raf)t anzubringen, wcl* 

 cbeö entweber in einen abgebrodmen $nod)enfturjel, ober tnö 

 gerfengelenf (bem fogenannten Snie) fclbft eingefteeft, mit 

 SBerg, voie beim fnfeben 33ogel ber bagebltebene ftnoeben, 

 beroief elt unb ber ©cbenfel fo übergeftreift wirb. 9cad)betn 

 fcie gebern georbnet ftnb, unterfuebt man ben ©teifj, wo, 

 wenn er gel)6rig aufgerociebt ift, bureb SDrucfen mit ben §in; 

 gern unb einer breitfdmabligen 2>ra()tjange, bte ©ebroanj; 

 febern in ityu otbentlt<$e wageredpte 2age gebracht werben. 



