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Sie $?eerfd>ilbf röten, roelcfce man an ben gre* 

 fjen , ben gloffen a()nlicben güßen leicbt t>on Den anbern un* 

 teifdieibet, finb barum am leicbteften ju bei)anbcln, roeil 

 nicbt nur ifjre ©lieber gcofjer finb alä bie ber anbern, baf)er 

 aud), nebft £opf unb JpalS, nicbt ganj unter bie ©Silber 

 eingebogen »erben f 6nnen , fonbern roeil aud) beib? ©dulber 

 (bau obere unb untere) nur mit einer leicbt ju trennenben 

 f>aut ücrbunben finb. 9)?cm mad)t juerft in ber Sftitte bec 

 n>eid?ern 33aud)!)aut, ba reo ba$ untere ©d)ilb enbet, mit 

 bem ^JMJer einen @infd)nitt, füljrt if)n um bafiielbe Ijerum 

 nad) ber einen ©eitc ju, trennt f)ier bie £>aut, bie beibe 

 ©dilber mit einander t-erbinbet, fe$t nun ben ©cbnitt im? 

 mer in einiger Entfernung t>om 23ruftfd)ilbe biö jur £alert>ur* 

 jel fort, fucbt bis mit bem ©d) Ibe r-erbunbenen $nod)en in# 

 wenbig t>on jenem ju trennen, unb flappt ba$@an§c, fo weit 

 eS fid) tf>un laffen will, ausSeinanber, bamit man juerft bie 

 @ingeroeibe fyeraugnefymen fann. Stuf ber werten ftupfertafel 

 gig. i. ift biefcr Qiinfdpnitt btird) bie ?inie aa ücrftnnlicbt. 

 Sftun trennt man burd) jenen (Jinfcbnitt ben £al$ inrvcnbig, 

 bod) o[)ne bie £aut ju befd)abigen, Dorn Rumpfe/ ftreift ifjn 

 big an ben ©cbabel über, trennt ifyn oon biefem, unb l)oft 

 aud) baö ©e()irn heraus, tnbem man juoor eine Oeffnung an 

 ber ©teile mad)te, too bie ipafSrcirbel eingelenft waren. 

 3ef$t trennt man bie Änocben ber SSoiberbeine inroenbig eon 

 ben übrigen fönod)en, bie mit ben ©d)ilben t>ern)ad)fen finb, 

 fo bafj man aud) bie £>attt ber güjje bis an bie 3fiKn über* 

 greifen fann. (§3 bleibt toie beim |)alfe (big auf bie öors 

 bern ßeljengelenfe) roeber fönoeben nod) fonft etmai in bei* 

 £>aut, alieS, aud) baö (j)in unb wieber am üUicfcn beftnblid?e 

 glcifd) mirb rein f)erauggel)olt. Slucb bie Hinterfüße werben 

 nebft bem (Schwan je, ol)ne bie £aut 3U »erleben, fcon bem 

 mit bem Oberfd)ilbe Derroacbfenen Dvücfgrabc erft abgeloft, 

 unb bann, wie bie norbern, big c\\ bie 3 e & cn abgeftreift. 

 2öer aber nod) nie eine ©cbitbfrote anatomiren faf), wirb 

 l)ier auf manebe ©onber&arfcitcn im 35au ber innem Steile 

 flogen, bie ben Ungeübten bei biefer Siebdt leicbt ftufjig 



