Inhaltsverzeichniss. 



Seite 



I. Die Lehre von der Konservation 1 



Die zerstörenden Einflüsse — 



Kälte 3 



Licht 4 



Luft 5 



Wärme und Feuchtigkeit — 



Gährung und Fäulniss 6 



Das zerstörende Insektenheer 8 



Die Haut, die Weichtheile der Thiere und ihre Er- 

 haltung 9 



Die Lederhaut 10 



Die Oberhaut 11 



Der Prozess der Gerbung 12 



Kon servirmittel für die Aufbewahrung in Flüssig- 

 keiten 15 



Einhüllende Konservirmittel: Harz, Balsame, flüchtige Oele, 



Stein- und Erdöl — 



Glycerin — 



Zucker lfi 



Wasserentziehende Konservirmittel . . . . . . — 



Alkohol 17 



Spiritus 18 



Aether 18 



Gerbende (adstringirende) Stoffe 10 



Die Karbolsäure — 



Kochsalz, Seesalz, Steinsalz 20 



Alaun — 



Konservirmittel für die trockene Aufbewahrung . . 21 



Entfettende Konservirmittel 23 



Gifte .25 



Arsenik , — 



