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Grosse Säugethiere legt man auf den Rücken, schneidet 

 unter Schonung der Bauchmuskeln, vom After aufwärts, über Bauch 

 und Brust zur Brustspitze und von dieser den Hals entlang, bis 

 ans Kinn, so dass dieser Schnitt die Haut gänzlich breit legen lässt. 

 Hierauf werden die Beine au ihrer hinteren Seite, von den Sohlen 

 oder Hufen in der Scheitel ung der Haare aufwärts, ebenfalls auf- 

 geschnitten. An den Vorderbeinen lasse man diesen Schnitt über 

 die Ellenbogen hinweg nach der Armhöhle und von dieser nach 

 dem grossen Längsschnitt auf der Brust einfach verlaufen. Bei 

 den Hinterbeinen wird der Schnitt über die Achillessehnen (Hessen) 

 hinweg, entweder nach dem After zu oder zwischen diesem und 

 dem Bauch in den Hauptschnitt eingeführt. Ich mache darauf auf- 

 merksam, dass diese Aufschnitte, wenn sie mehr nach der inneren 

 Seite der Beine geführt wurden , sehr schwierig zuzunähen gehen 

 und stets vielmehr in das Auge fallen als an der hinteren Kante, 

 wo die Scheiteluug der Haare sie leichter verdeckt. Hodensäcke 

 umgehe man mit dem Schnitt, indem solche beim Ausstopfen immer 

 einige Schwierigkeiten verursachen und schlecht aussehen, wenn 

 sie getheilt wurden. Ausserdem ist auch der Schwanz vom After 

 aus bis zu seiner Spitze aufzuschneiden. 



Ist solcher Gestalt die ganze Thierhaut aufgeschnitten, so kann 

 das Abstreifen beginnen, indem man an den Füssen anfangend die 

 Haut löst und vorn au den Hufen , Sohlen oder Händen die Ge- 

 lenksbänder durchschneidet, wodurch die Haut von den Beinen frei 

 wird. Sind alle vier Beine durch Abbalgen entblösst, so kommt 

 der Rumpf au die Reihe und wird der Kopf vom Halse getrennt, 

 worauf die Haut vom Kadaver entfernt werden kann. 



Ist dieses geschehen, so wird der Kopf abgebalgt, was nament- 

 lich an den Augen mit grosser Vorsicht geschehen muss, da ohne 

 dieselbe die Augenlider leicht sehr ärgerliche und entstellende 

 Schnitte erhalten können. Ebenso sei mau vorsichtig beim Ablösen 

 des Schädels von der Nase, da auch hier leicht unangenehme Ein- 

 schnitte vorkommen können. 



Hatte das Thier Hörner, so muss mau vom Nacken an eiuen 

 Schnitt bis zwischen die Hörner und von da aus um jedes Hörn 

 herum schneiden, durch welchen Gabelschnitt hindurch der Schädel 

 herauszunehmen geht. Wenn dieses geschehen, balge mau die Ohren 

 ab, was bei der Verdoppelung der Haut an ihnen, durchaus uoth- 

 wendig wird, wenn anders sie nicht faul werden sollen. Man hilft 

 dabei sehr vorteilhaft mit einem stumpfen Meisel oder dergl. und 



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