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qui a le parfum des fleurs de l'Acacia heterophylla, ou Tamarinier des 

 hauteurs. Biot et de Candolle ont remarqué, le premier aux îles Baléa- 

 res, le second dans les environs de Narbonne, que le Romarin seul don- 

 nait au miel de ces deux pays ses qualités supérieures. Le miel des en- 

 virons de Reggio (royaume de Naples) a le parfum de la fleur de l'Oran- 

 ger; celui du mont Hymette doit le goût exquis qui lui a valu sa juste 

 célébrité aux Labiées qui couvrent cette montagne; celui de la Provence 

 à la Lavande, et ceux de Valence et de Cuba à la fleur de l'Oranger.C'est 

 l'influence d'une flore plus riche et plus parfumée qui explique cette 

 assertion de Cardan, que le miel des pays chauds est meilleur que celui 

 des pays froids {De varietate rerum, cap. xxv). 



S'il est des plantes qui permettent aux Abeilles de récolter un miel 

 plus suave, il en est d'autres au contraire qui lui communiquent des 

 propriétés fâcheuses : ainsi le Sarrasin et la Bruyère donnent au miel de 

 Bretagne et de beaucoup de pays de l'Allemagne du Nord une colora- 

 tion foncée et un goût médiocre. Cette influence des fleurs sur le miel 

 peut même aller jusqu'à des actions délétères. Olivier de Serres avait 

 parfaitement reconnu l'influence des plantes sur la qualilé du miel, 

 quand il dit que les fleurs de l'Orme, du Genêt, de l'Euphorbe, de l'Ar- 

 bousier et du Buis donnent de mauvais miel. Seringe rapporte le fait de 

 deux pâtres suisses qui sont morts empoisonnés pour avoir mangé du 

 miel recueilli par les Abeilles sur les Aconitum Lycoctonum et Napellus. 

 Labillardière,au rapport de M. Couverchel {Traité desfnuts,^.6[ih) , pense 

 que la Coque du Levant [Cocculus suberosus, DC.) communique ses 

 propriétés vénéneuses à certains miels de l'Asie Mineure, qui, bien que 

 sucrés, sont souvent d'un usage très-dangereux. Dans la célèbre Anabase 

 ou Retraite des Dix-mille, des soldats grecs à la solde de Cyrus le jeune, 

 qui revinrent en Grèce après la bataille de Cunaxa, près deBabylone,en 

 traversant toutes les provinces de l'empire d'Artaxerxès, situées sur les 

 bords de la mer Noire, Xénophon, leur chef et leur historien, rapporte(l) 

 que dans la Colchide, après que les barbares eurent pris la fuite : «Les 

 Grecs trouvèrent beaucoup de villages abandonnés et s'y cantonnè- 

 rent... Il y avait de nombreuses ruches, et tous les soldats qui man- 

 gèrent des gâteaux de miel eurent le transport au cerveau, vomirent, 

 furent purgés, et aucun d'eux ne pouvait se tenir sur ses jambes; ceux 

 qui n'en avaient que goûté avaient l'air de gens ivres ; ceux qui avaient 

 mangé davantage ressemblaient, les uns à des furieux, les autres à des 

 mourants. On voyait les soldats étendus sur la terre, comme après une 

 défaite ; la même consternation régnait parmi eux. Personne néanmoins 

 n'en mourut, et le transport cessa le lendemain, à peu près à la même 

 heure où il avait pris la veille. Le troisième et le quatrième jour ils se 

 levèrent fatigués, ainsi que des malades qui ont usé d'un remède vio- 

 lent, n Tournefort, qui visita ces mêmes contrées (Foyag'e au Levant, t. Il, 



(1) Liv. IV, chap. vu.. 



