Om den cirkulære Polarisation. 171 



mange Legemer, og det er væsentlig Sukker samt Ægge- 

 livide og nogle Alkaloider, som man bestemmer paa denne 

 Maade. Vigtigst i saa Henseende er ubetinget Sukker- 

 bestemmelserne, dels fordi de kan udføres med en høi Grad 

 af Nøiagtighed, og dels fordi det er af stor praktisk Vig- 

 tighed at have nøiagtige og hurtige Methoder til Sukker- 

 bestemmelser, og den polarimetriske Analyse kan i Regelen 

 udføres meget hurtigt. 



Bestemmelsen af Rørsukker har Betydning for Sukker- 

 fabrikerne og kan som Regel udføres uden særegne Korrek- 

 tioner, da Rørsukkeropløsningerne meget nær følger de 

 BiofsJce Love, der som før sagt ogsaa er afledede af dem. 

 Lettest er det til saadanne Bestemmelser at anvende et 

 Soliels Saccharimeter, hvis Skala er graderet for Rørsukker. 

 Efter Fuchschmied behøves ingen Korrektion for Tempera- 

 turen, naar Bestemmelsen sker med alm. Temp. Er 

 der andre optisk virksomme Stoffe ved Rørsukker tilstede 

 i Opløsningen, maa disse fjernes. Dog kan man efter 

 Glerget bestemme Rørsukker ved Siden af Invertsukker ved 

 først at undersøge Polarisationen direkte og derpaa efter 

 Inversion af Rorsukkeret ved Hjelp af en o^î. Glerget angivet 

 Formel. 



Ved Bestemmelsen af Druesukker maa man tage Hen- 

 syn til den saakaldte Birotation, som bestaar deri, at frisk 

 tilberedte Opløsninger viser en omtrent dobbelt saa stor 

 Dreining som et Døgn gamle. Birotationens Indflydelse 

 annulleres bedst ved at koge Opløsningen før Undersøgelsen, 

 hvorved den forsvinder. Derimod behøver man heller ikke 

 her i vandig Opløsning at tage Hensyn til Koncentrationens 

 Indflydelse, naar man ikke anvender Opløsninger af for høi 

 Procentgehalt, ligesom ogsaa Korrektionen for Temperaturen 

 er unødvendig, naar Bestemmelsen sker ved sædvanlig 

 Temperatur. Sin største Betydning har Bestemmelsen af 

 Druesukker i Urinen ved Diabetes, og den kan her udføres 



