116 
Afkøling og.derefter ved Tryk let smuldre til et kornet krystal- 
linsk Pulver. Imidlertid kræver Opvarmningen nogen Forsigtig- 
hed; thi en slig viinaandig Blanding støder ualmindeligt heftigt 
og kan i et Nu kastes ud af Glasset, hvis den ikke ideligt be- 
væges med en Glasstang, som gaaer ned til Glassets Bund. 
Derfor anstiller man denne Deel af Prøven hensigtsmæssigt paa 
den Maade, at man opløser det fyldige Bundfald for sig i ganske 
lidt Vand (altsaa efterat den viinaandige Vædske er heldt fra), 
opvarmer denne Opløsning til Kogning og blander den forsigtigt 
med henved dobbelt saa meget forud opvarmet Viinaand. Bund- 
faldet, som da atter kommer frem, har strax den bløde Beskaf- 
fenhed og efter Afkøling den krystallinske. Det Samme kan 
ogsaa opnaaes derved, at en Deel af den oprindelige Blanding 
af æblesuurt Alkali og Chlorcalcium i varm Tilstand blandes 
med varm Viinaand. — Foreligger den æblesure Kalk fra Be- 
gyndelsen i den krystallinske, tungt opløselige Tilstand, opløser 
man den først i lidt saltsyreholdigt Vand, neutraliserer derefter 
Opløsningen med Ammon og bundfælder den med Viinaand osv. 
Den tredie Prøve, som bestaaer deri, at der ved Tilsætning 
af eddikesuurt Blyilte skal dannes et hvidt, fyldigt Bundfald, som 
i Varmen bliver blødt, seigt og klæbrigt og atter ved Afkøling 
haardt, skjørt og smuldrende, er meget vanskeligere end de to 
foregaaende; thi, for at den skal lykkes, maa Bundfaldet være 
saa godt som ganske reent. Den kan derfor aldeles ikke an- 
stilles paa en Opløsning, som indeholder en kjendelig Mængde 
af andre Syrer, som ogsaa kunne bundfældes af eddikesuurt 
Blyilte, — ja selv ved Opløsninger af æblesure Alkalier faaer den 
efter min Erfaring i Almindelighed ikke saa godt et Udfald som 
ved den frie Æblesyre. Jeg foretrækker derfor, først at omdanne 
givne Salte dertil, og for at der ved Opvarmningen ikke skal 
tabes formeget af Bundfaldet som Følge af dets noget forøgede 
Opløselighed, lader jeg det sætte sig efter en ganske svag Op- 
varmning, hvorved det trækker sig endeel sammen, og afhelder 
