118 
Vædsken med eet til to Maal Viinaand. Den æblesure Kalk, 
som udskilles derved, samles paa et Filter og udvaskes med 
Viinaand af Blandingens Styrke, indtil den er chlorfri, og op- 
løses derefter i Vand; er den ved længere Henstand begyndt at 
blive krystallinsk, da under Medvirkning af en ganske ringe 
Mængde Salpetersyre, som atter mæltes med én tilsvarende 
Mængde AÅmmon. Den saaledes erholdte Opløsning bundfældes 
derpaa med eddikesuurt Blyilte, og efter Filtration og Udvask- 
ning sønderdeles det æblesure Blyilte med Svovlbrinte. Ved en 
ny Filtration fraskilles Svovlblyet, og Vædsken, som indeholder 
den frie Æblesyre, afdampes, indtil den er nogenlunde stærk, 
og anvendes derpaa til de forskjellige Prøver. At Kalksaltets 
Forhold ved Opvarmning ogsaa kan prøves paa det først erholdte 
Bundfald, er en Selvfølge. 
Æblesyrens Adskillelse fra Viinsyre kan udføres påa samme 
Maade som fra Qxalsyre, men da den viinsure Kalk afsætter sig 
noget langsommere, er det rigtigst at lade Blandingen henstaae 
et Par Timer, førend man filtrerer den. 
Jeg bør ikke undlade at bemærke, at den her anførte Me- 
thode for Æblesyrens Adskillelse fra Oxalsyre og Viinsyre i 
Hovedpunkterne stemmer overeens med hvad andre Forfattere 
have angivet derom. 
Æblesyrens Adskillelse fra Citronsyre. Større Vanskelighed 
end OQxalsyre og Viinsyre lægger Citronsyre i Veien for Adskil- 
lelsen ved Chlorcalcium; thi den bundfældes ikke i den her 
foreliggende Blanding saa fuldstændigt som hine, og den frie 
Æblesyre, som erholdes ved at følge den nys beskrevne Frem- 
gangsmaade, er saaledes ikke ganske reen. Derfor smelter 
Bundfaldet, som erholdes ved Hovedprøven med det eddikesure 
Blyilte, ei heller sammen til den seige, klæbrige Klump; det 
skrumper kun ind ved Opvarmningen og danner efter Afkølingem 
en haard, kalkagtig Masse. Men for at give en saa reen Æble- 
syre, at Prøverne lykkes fuldstændigt, behøver den nævnte Frem- 
gangsmaade kun en lille Ændring, som støtter sig derpaa, at 
