119 
opløst citronsuur Kalk bundfældes lettere af Viinaand end æble- 
suur Kalk. I Stedet for nemlig, som ovenfor, påa een Gang at 
sætte rigeligt Viinaand til Filtratet fra Chlorcalciumbundfaldet i 
den Hensigt at bundfælde al den æblesure Kalk, foretager man 
her denne Tilsætning i to Sæt, nemlig saaledes, at man først 
tilføjer Viinaand lidt efter lidt og under god Omrystning, indtii 
der danner sig et svagt Bundfåld (citronsuur Kalk og maaskee 
lidt æblesuur Kalk), derpaa filtrerer og nu tilsætter Viinaand til 
Filtratet saalænge som der kommer Bundfald (æblesuur Kalk 
alene). Med dette Bundfald fortsættes Arbeidet derefter som 
ovenfor. 
At skille Æblesyren ved Chlorcalcium fra Oxalsyre, Viinsyre 
og Citronsyre, og især fra de to sidste, er endnu vanskeligere 
end at skille den fra Citronsyre alene; thi Citronsyren forhin- 
drer den fuldstændige Bundfældning af Oxalsyren og end mere 
af Viinsyren?), og der forbliver saaledes ogsaa af deres Kalksalte 
en Rest i den Opløsning, hvoraf den æblesure Kalk skal bund- 
fældes ved Viinaand. Vel kan man, ved ligesom ovenfor at 
udføre denne Bundfældning i to Sæt og iøvrigt ;gaae frem paa 
den der omtalte Maade, i nogle Tilfælde erholde en for Æble- 
syrens Paaviisning meget brugbar Opløsning; men i andre Til- 
fælde opnaaer man ikke en saa fuldstændig Adskillelse, at Bly- 
ilteprøven faaer et tilfredsstillende Udfald, og da jeg ikke har 
seet mig i Stand til. at hæve denne Usikkerhed, som nærmest 
synes at afhænge af Stoffernes Mængdeforhold, anseer jeg det 
for rigtigere, strax at benytte en anden Fremgangsmaade, som 
jeg nu skal omtale. 
Meget fuldstændigere og tillige lettere, end ved Chlorcal-. 
cium, lade de nævnte tre Syrer sig nemlig skille fra Æblesyre 
ved Hjelp af Viinaand, naar de foreligge som Ammonsalte eller 
først ere omdannede dertil. Man afdamper da Opløsningen, 
. 
1) Jvfr, Spiller: Jahresbericht uber die Fortschritte der Chemie u. s. w. 
von Kopp und Will, 1857, S. 569. 
ms 
