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Sur la séparation de 1'acide malique de quelques autres acides. 
Par M. C. T. Barfved. 
(Voir pag. 114—122,) 
La présence de Pacide malique dans un mélange donné est en 
général beaucoup plus diflicile å constater que celle de la plu- 
part des autres acides organiques qui l'accompagnent, car les 
réacltions échouent le plus souvent, lorsqn'on n'a pas au préa- 
lable éliminé pour ainsi dire complétement les autres éléments 
du mélange, Tel est surtout le cas pour celle qui donne lieu å 
la formation du malate de plomb, sel que la chaleur rend mou 
et visqueux 3; mais si celte réaction est la plus difficile, elle est 
indubitablement la plus caractéristique, et c'est pourquoi je crois 
quil faut s'y altacher de préférence, lorsqu'on veut juger dans 
Panalyse qualitative de la bonté d'une méthode pour la séparation 
de Facide malique d'autres substances.  D'aprés mon expérience, 
elle réussit le mieux avec une solution d'acide malique libre. 
Entre autres réaclions, j'ajoulerai encore que le malate de 
chaux qui est précipité par un ou deux volumes d'alcool de- 
vient assez mou quand on chauffe la hqueur, et que Vacide 
malique libre saturé avec la magnésie donne avec Valcool un 
préæcipité de malate de magnésie que la chaleur rend tenace et 
visqueux, propriété que partage cependant aussi le citrate de 
magnésie, 
Pour sæéparer ”acide malique des acides oxalique et tar- 
trique, et le reconnaitre ensuile avec certitude, on peut, suivant la 
méthode connue, précipiter les deux derniers acides avec le chlo- 
rure de calcium, et trailer la liqueur filtrée par Falcool, qui pré- 
cipite le malate de chaux. Ce précipité est lavé avec de Valcool 
étendu au degré de la liqueur, jusqu'å ce qu'il ne renferme plus 
de chløre, puis il est dissous dans [eau et prépipité avec V'acé- 
tate de plomb. Aprés filtration et iavage, le malate de plomb est 
.traité par une solution aqueuse d'hydrogéne sulfuré, et la liqueur 
ainsi oblenue est fltrée et évaporée pour servir aux différentes 
expériences. 
Cette méthode ne peut étre employée pour séparer Vacide 
malique de Vacide citrique. En effet, apréæs la précipitation 
par le chlorure de calcium, il reste toujours dans la liqueur un 
peu de citrale de chaux, et Pacide malique ainsi obtenu contient 
