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un peu d'acide citrique.  1l' s'ensuit que la réaction avec le 
sel du plomb ne réussit non plus complétement.  Mais le "ciz 
trale de chaux est précipité par Valcool plus. facilement que le 
malate, et Von peut par conséæquent en. éliminer les derniéres 
traces en ajoutant une quantité suffisante d”alcool (environ ?/23). 
Aprts avoir filtre et ajouté de nouveau de I[alcool, on øobtient un 
précipité de malafe de chaux pur, qu'on traite comme ci-dessus. 
I est encore plus difficile, avec le chlorure de calcium, "de 
séparer Vacide malique des acides oxalique, tartrique est 
citriquec, et si on peut le faire pour quelques mélanges en 
ajoulant å dcux reprises de Palcool, avec une filtration intermé- 
diaire, on échoue aussi avec d'autres.  Mais celte séparation 
s'effectue facilement, et: d'une maniére compleéte, en transformant 
les quatre acides en sels ammoniacaux neutres, et en y ver- 
sant ensuile sept å huit- volumes ”d'alcool å 98%. Aprés 12—21 
heures de repos, ou a une solution de malate d'ammoniaque qu'on 
précipite avec VFacétate de p'omb, etc. 
Lorsqu'une solution contient un mélange-d 'acide tanniq we 
'et d”acide malique, on peut, comme å Wordinaire, éliminer Pacide 
tannique avec de la peau pulvérisée, et traiter la liqueur filtrée 
par Vacétate de plomb, etc. ou effectuer la séparation par 'le 
moyen suivant, qui est aussi praticable quand les deux acides 
ne sont pas libres. La solution, aprés avoir été rendue légére- 
ment ammoniacale, est mélangée avec du:chlorure de calcium et 
jelée sur un filtre; quant å la hiqueur biltrée, qui contient le ma- 
late de chaux et un peu de tannaåate de chaux, on peut ou bien 
y ajouter' de VPalcool, et, aprés avoir låissé reposer 12—24 heures, 
recueillir le précipité sur un filtre, le laver avec de Valcool du 
méæme :degré que: la solution jusqwå ce qu'il ne renferme plus de 
chlore, puis le dissoudre dans Veau, filtrer et précipiter avec V'acé- 
tate de plomb, etc. ou bien Vaciduler avec de VFacide chlor- 
hydrique, la faire bouillir avec-un peu d'cau de chlore jusqu'å ce 
qu'elle devienne incolore, la saåturer 'de nouveau avec: V'ammonia- 
que, précipiter avec Malcool. et trailer le vmalate de- chaux ainsi 
obtenu. comme précédemment. 
Pour séparer Pacide malique de l'acide gallique,-on:peut, 
apræés avoir rendu la solution faiblement ammoniacale, la mélanger 
avec du chlorure "de calcium, puis la chauffer légérement, set: la 
Secouer avec force au contact de Vair jusqu'å ce-que la 'liqueur 
filtrée .devienne, brunåtre et limpide — elle ne doit pas étre iver- 
