»on SRif tft'pi otw Cotttff mte* 131 



2(febeun fioßt man alles gelinbe, fo ptageti bie Jjulfen 

 ber itorner, welche ganj ju ©rüge wftbem £)iefe 

 ©rüge flogt man Hein unb lagt fie an ber (Bonne 

 frocftten; fo fjat man ein üftef)f, baß fict) überall fyin 

 tterfüfiren lafjf, unb fecf^ö SHonate f)älr, wenn man e$ 

 nur bann unb wann an bie @onne feget. SBiümatt 

 cS $ur ©peife gebraudjen, fo mad;t man bas ©efdj?, 

 tüo§inein man es fdjüttet. um ben britten £t)eil üa* 

 *>on soll, unb bas übrige fafi bis oben an fcoü 3öaf* 

 fer, 3?n wenig Minuten quillt bas 5ftel)l auf, unb 

 tji egbar* £s i(I fefjr nafn^aft, unb für bie dicifen* 

 ben unb .^anbelsleufe eine t>ortre(fl idje 9>rot>ifion„ 

 3Bill man es mit 9Kild> unb ein wenig %utfev Der* 

 mifcfyen ; fo fann man es auf ben heften Xaftin auf* 

 fegen; in SKilc&cfyofolate ifi es eine bauer^afte Slafy 

 rung. 



2>ic Houifiane bringt nodj eine anbre Hvt t>ott 

 tTJais f)ert>or, ben man f lemes 2\orn nennet, weil 

 *S in ber $ljat an ©tengeln, 2(el)reu unb hörnern 

 f (einer ijl, als jener. SDcnen, bte feinen großen £Sor* 

 ratfj *>on iebenSmitteln £aben, ijl es eine große £ülfe, 

 wtii man es t>on einem Selbe in einem 3faf)re jwen* 

 mal einernbten fann, unb weil es am fpätejlen reif 

 wirb. 



Üflan %ie§t aus bem ttlatö iebensraaffer, utfo 

 mad)t ein jlarfes unb angenehmes 53ier barauS, wo* 

 ju bie anbern ianber, unb befonbers hie gebirgtgtett 

 abhängigen ©egenben, ^opfen im Ite&evflufle lie* 

 fern, 



JDie 23of>nen. SKan §at in biefem ianbe $5ot)* 

 neu t>on roffjer, fcfywarjer unb t>on anbern färben 

 gefnnben, bie man Picv3igtagtge Sonnen genannt 



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