— 524 — 
4) Акцепторъ: 
5) Возстановитель. 
СлБдовательно, процессы самоокисленя даже въ простБйшихъ случаяхъ 
являются очень сложными. 
Переходя къ окислительнымъ процессамъ, совершающимся въ раете- 
шяхъ, мы должны признать, что, въ виду ихъ еще болышей сложности, мы 
не можемъ пока возсоздаль детальный ходъ этихъ процессовъ и должны до- 
вольствовалься изучешемъ отдфльныхъ стад этого процесса. 
На основанш современнаго состояня нашихъ св дБ й объ окислитель- 
ныхъ процессахъ въ растешяхъ нужно считаль прочно установленнымъ 
положене: 
10) Для полученая кислорода изь воздуха недостаточно быть окружен- ` 
ным име. Нужно обладать особым сложнымь аптаратомь для позлощеншя ею. 
Какъь для поглощешя углекислоты и солнечнаго свфта недостаточно 
быть окруженными ими, а нуженъ еще хлорофФиллоносный аппаратъ, такъ 
и для поглощеня кислорода нуженъ особый окислительный аппарать. Въ 
составъ окислительнаго аппарата входятъ прежде всего оксидазы, какъ ка- 
тализаторы окислительныхь процессовъ. Анаэробныя растевя не содер- 
жать въ себЪ оксидазъ. Бахъ отрицаеть существоване пероксидазы у 
дрожжей. Онъ нашелъ, что пероксидаза оказываетъ вредное вмяве на ра- 
боту зимина 1). Грюсъ*) могъ обнаружить въ дрожжахъ только слфды окси- 
дазъ. Ничтожное количество окислительныхъ энзимъ въ дрожжахъ и объ- 
ясняетъ тотъ странный на первый взглядъ Факть, что дрожжи способны къ 
броженю при полномъ доступф воздуха. СлБдовательно, опредфлеше Пас- 
тера, что брожеше есть жизнь безъ кислорода, можно расширить сл$дую- 
щимъ образомъ: 
11) Брожене есть жизнь без кислорода или потому, что ею ноте 66 
окружающей средь (высиия растеня), или потому, что нтатз средстве 
полотиить ею (анаэробы). 
Работы главнымъ образомъ Г. Бертрана, Шода и Баха показали 
широкое распространене окислительныхъ ферментовъ въ растеняхъ. По 
мнБню Г. Эйлера и И. Болина?), ихъ химическая природа очень проста. 
Они выдерживаютъ сильное нагрЪване, и дБйствующимъь началомъ въ нихь 
являются соли органическихъ кислотъ. Сл6довательно, дЪйстве ихъ является 
чисто каталитическимъ. 
1) А. ВасВ. Вемеве сет. @сз. 1906. 5. 1664. 
2) Чгизз. Уосвепзевт и Вгалегет. 1899. 5. 522. 1901. Ъ. 310. 
3) Наиз Ецшег пп Туап Вой и. Иейзсвей ат рьуз101. Сенме. УП. 1908, раз. 80. 
- тэ 
