— 545 — 
Разсматривая эти таблицы, мы прежде всего видимъ неожиданный 
результать: замороженные зародыши пшеницы неспособны къ окислитель- 
нымъ процессамъ, хотя содержатъ очень большия количества, пероксидазы, 
такъ какъ съ пирогалловой кислотой и перекисью водорода начинаютъ вы- 
дфлять большая количества углекислоты. Изъ экстрактовъ ихъ мною была 
выдЪлена сильно дЪйствующая пероксидаза. Зародыши шиеницы! не являются 
исключительнымъ объектомъ. Мною и Костычевымъ') зат6мъ было найдено, 
что замороженныя с$мена гороха также почти неспособны къ окислитель- 
нымъ процессамъ и при полномъ доступ воздуха образують ‘спирть. От- 
сюда слфдуетъ, что 
21) Одной пероксидазы недостаточно для окислешя продуктовь аназэ- 
‘робнало распада кислородомь воздуха. 
Чего же не хватаеть замороженнымъ зародьинамъ пшеницы или, дру- 
гими словами, образоваше какого вещества задерживаеть низкая темпе- 
ратура, такъь какъ живые зародыши способны къ окислительнымъ ипро- 
цессамъ? Мы видимъ (2-ая таблица), что безъ перекиси водорода заморо- 
женные зародыши почти не разлагаютъь пирогалловой кислоты. Сл$дова- 
тельно, по теорт Шода и Баха, имъ недостаеть оксигеназы. Мои 
изелфдовашя показываютъ, что у нихъ н6тъ хромогена. Хромогенъ начи- 
наеть у нихъ накопляться только послЪ автолиза. Переходя къ этюлирован- 
нымъ листьямъ бобовъ, мы видимъ, что они, напротивъ, больше выдляютъ 
углекислоты окислительныхъ процессовъ, чБмъ анаэробной. Въ водородЪ 
они остаются желтыми, послБ же пропусканя воздуха быстро начинаютъ 
черн®ть. СлБдовательно, въ замороженныхъ этюлированныхъ листьяхъ б0- 
бовъ идетъ быстрое окислене хромогена. Кормлеше сахаромъ — иеще лучше 
сахаромъ и евфтомъ — увеличиваетъ количество хромогена и поэтому коли- 
чество углекислоты окислительныхь процессовъ сильно увеличивается: со 
142 на 185 и 225. Присутетые хромогена отразилось и на отношении къ 
пирогалловой кислотЪ: замороженные эт1олированные листья безъ прибав- 
лешя перекиси водорода окисляютъ ее съ выдфлешемъ очень большихъ 
количествъ углекислоты. Кормлене сахаромъ и свфтомъ, увеличивающее 
количество хромогена, отражается усиленнымъ окислешемъ пирогалловой 
кислоты. Итакъ, этими опытами устанавливается зависимость какъ окисли- 
тельныхъ процессовъ внутри клтки, такъ и окислене ею пирогалловой ки- 
слоты оть хромогеновъ. 
1) \. РаПа@!` пва $. Козфу&зенеу. Иейзсьтй #аг рБуз101. Свешие ХГУПГ. 1906. 
раз. 214. 
Извфета И. А. Н. 1909. 38* 
