458 Jakob Worm Miiller. 
syren (CH,. COOH) ved, at H istedetfor CH, er forbundet 
med COOH, besidder en saa stor Resistents. Denne Forbin- 
delse var altsaa ubrugelig som Reagens paa Sukker. 
III. Forsøg med vandig Opløsmng af eddikesurt 
Kobberoxyd, tilsat lidt fri Eddikesyre. 
(Barfoeds Reagens.) 
Om Opløsningen, som skal anvendes til denne Prøve, be- 
mærker Barfoed at den ikke maa indeholde for meget fri 
Eddikesyre; thi den reduceres i saa Fald heller ikke af Drue- 
sukker. Den tilberedes derfor bedst forud efter følgende For- 
skrift: »1 Del krystalliseret eddikesurt Kobberilte opløses i 
15 Dele Vand, og til 200 Kub. Cent. af denne Opløsning 
sættes 5 Kub. Cent. Eddikesyre med 38°/o vandfri Syre eller 
hvad der ved en anden Styrke svarer dertil.  Opløsnin- 
gen kommer saaledes til at indeholde omtrent 1% vandfri 
Syre.» 
Den Kobberoplesning, som jeg anvendte, indeholdt blot 
4 % eddikesurt Kobberoxyd; 12 Gr. eddikesurt Kobberoxyd 
oplestes i 300 Kem. Vand; hertil sattes 71/2 Kem. 38%ig 
Eddikesyre, saa Opløsningen omtrent indeholdt 19 fri Syre. 
— Ogsaa i denne Vædske udskilte der sig efter nogle Maane- 
der en mærkelig Mængde eddikesurt Kobberoxyd. 
Denne Vædske reduceres først ved Kogning i større Mængde 
af Druesukker. Barfoed bemærker herom: «Med en Opløsning 
af eddikesurt Kobberoxyd, som er blandet med lidt fri Eddi- 
kesyre, giver en Opløsning af Druesukker ved kortvarig Kog- 
ning og derpaa følgende Henstaaen et rødt Bundfald, hvorimod 
Dextrin?) ingen Reduction frembringer.» Maaden, hvorpaa Paa- 
visningen sker, beskriver ©. Barfoed?) i en anden Afhandling 
1) C. Barfoed «om Dextrin». Aftryk S. 4. 
% C. Barfoed Zeitschrift für analytische Chemie. J. 12. 1873. S. 28. 
