Kobbersalte som Reagenser paa Druesukker. 459 
saaledes: »In Bezug auf die Ausführung der Versuche habe 
ich nur hinzuzufügen, dass man nur wenige Tropfen Kupfer- 
lösung zusetzen, nur einen Augenbliek aufkochen, (damit die 
freie Saüre nicht verdampfe) und, wenn die Reaction nicht 
gleich eintritt, nicht mehr als ein paar Stunden abwarten soll, 
ohne nachzusehen, ob die Mischung einen Niederschlag abge- 
setzt habe, was man am besten bemerkt, wenn man die Flüs- 
sigkeit vorsichtig abgiesst, denn durch längeres Stehen unter 
Zutritt der Luft kann ein schwacher Niederschlag sich wieder 
oxydiren und in der freien Säure auflösen.» 
Ved Hjælp af denne Methode lykkedes det Barfoed at 
paavise indtil 4/10 Milligram Druesukker ved Siden af Dextrin 
(opløst i */2 Kem. Vand, altsaa 1/50, 1g Oplesning), dog var 
Reaktionen svag og optraadte først en Times Tid efter Ophed- 
ningen. Barfoed angiver intet bestemt Tidsrum, hvori man har 
at koge Vædskeblandingen, saa at jeg vilkaarligen selv har maattet 
vælge en bestemt Tid. Det er ikke nok, at man koger et Par 
Sekunder, Reaktionen bliver da forholdsvis svagere. Paa den 
anden Side maa man ikke koge for længe, da i saa Fald Ed- 
dikesyre gaar bort i større Mengde og paa Grund heraf den 
eddikesure Kobberoxydopløsning dekomponeres under den ved- 
holdende Kogning!. Den Tid, man har at koge, retter sig 
væsentligt efter den Mengde Kobberoplesning, man anvender. 
Anvendes 1 Kem. Barfoeds Vædske, kan man som Regel koge 
11}, heist 2 Minuter; anvendes */2 Kem., kan man som Regel 
koge 1—17/2 Minut, naar ikke Mængden af den tilsatte Suk- 
keropløsning er altfor stor, thi da bliver jo Blandingen allerede 
fra Begyndelsen af meget svagt sur, hvorfor en længere Op- 
hedning end 1 Minut til Kogning vilde kunne bevirke Dekom- 
position af det eddikesure Kobberoxyd?) uafhængigt af Suk- 
1) Paa eller nær Bunden af Glasset afsættes da smudsige Pletter, sæd- 
vanlig af mørk, undertiden ogsaa af lys Farve. 
?) En vandig Oplesning af eddikesurt Kobberoxyd dekomponeres i faa 
Sekunder ved Kogning. 
