Kobbersalte som Reagenser paa Druesukker. 461 
1/6&4%.  Anvendtes derimod blot 6 Draaber af Barfoeds 
Vædske til 4 Kem. Sukkeropløsning, var Reaktionen meget 
mindre ømfindtlig. Ved en saa ringe Mængde af Barfoeds 
Reagens gav 1 Kem. Sukkeroplesning forholdsvis det bedste 
Resultat, og der kunde da ogsaa paavises Reduktion indtil 1/32 
% (0,000625 Gr. Sukker) inden den første halve Time efter 
Kogningen. Derimod var i dette Tilfelde Reaktionen 
ved Anvendelsen af "/64% Sukkeropløsning saa svag, at den 
i ethvert Fald maatte betragtes som yderst tvivlsom, saa meget 
mere som den svage Antydning ved de forskjellige Forsøg 
viste sig inkonstant. 
Anm. For at undersøge, hvorvidt et længere Ophold i Luftbad af høiere 
Temperatur maatte antages at kunne have nogen gunstig Indflydelse 
paa Reaktionen, opvarmedes 2 Kem. Druesukkeropløsning (1,89, 
19%, 1/2 °/o, 1/4 °/o) med 1 Kem. af Barfoeds Reagens i Vandbad fra 
5°—90°. Ved Ophedning fra 5° til 56°, som medtog en Tid af 40 
Minuter, viste ingen af Opløsningerne Spor af Reduktion; svagt Tegn 
til samme optraadte i den 1,8°/oige ved 58°, og Reduktionen blev 
først distinkt ved 68°; i den 1%ige Opløsning mærkbar Reduktion 
ved 82°, i den 4/2°/oige ved 87°, og i den "/1%/0ige ved 90°. — End- 
videre tilsattes 3 Druesukkeropløsninger af 1%, "/2% og */4°/o et lige 
Volum af Barfoeds Vædske og indsattes i Luftbad af 50°, hvor 
de stode flere Dage, uden at Reduktion fandt Sted. Det vilde 
derfor være hensigtsmæssigere at stille Prøverne efter Kogningen i 
Luftbad af ca. 60° end ved 40°, da kun en høiere Temperatur vil 
kunne begunstige Reduktionen; ved denne Temperatur kan man 
desuden ogsaa være temmelig sikker paa, at Oxydationen (af det 
opstaaede Bundfald), som i og for sig lettere kan foregaa i den 
sure Vædske, neppe vil finde Sted i mærkelig Grad i de første 
Timer. 
Konklusion og Resumé. Af disse Forsøg fremgaar, at man 
ved Hjælp af Barfoeds Vædske, naar den anvendes i passende 
Forhold, med Sikkerhed kan paavise Druesukker efter 3/1—2 
Minuters Kogning i en "/i6 %ig og ogsaa sædvanligen i en 
1/32 %1g Oplesning, samt at Reduktionen i denne sidste bli- 
ver mere konstant efter et Par Timers Henstand paa et 
nogenlunde varmt Sted; da kan den ogsaa undertiden indtræde 
i den */64%ige. Det passende Forhold imellem Druesuk- 
Archiv for Mathematik og Naturvidenskab. 31 
