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suchen vorschreiten darf, um mit der in dem Darmkanale 

 stattfindenden gleich gesetzt werden zu können. — Man kann 

 bei diesen Versuchen die chemische Veränderung leicht zu 

 weit vorschreiten lassen, und ohne eine Spur von faulender 

 Zersetzung hervorzurufen, die Verschiebung der Theilchen 

 grösser werden lassen, als sie im Darmkanale ist. 



Es scheint , dass die genaue Kenntniss von dem Maass der 

 chemischen Veränderung in dem Darmkanale nicht erhalten 

 werden kann. In dem Magen selbst geschieht meistens keine 

 völlige Auflösung der Eiweisskörper , und daher nur eine sehr 

 beschränkte Veränderung in Peptone. Der Mageninhalt, oder 

 die Substanzen, welche man bei Versuchen mit natürlichem 

 Magensafte in dem Magen selbst erhält, können nur über 

 Auflösung und beginnende Peptonbildung Aufschluss geben. 

 Erst in dem Darmkanale kommt die Peptonbildung vollends 

 zu Stande; was aber in absorptionsfähigen Zustand versetzt 

 ist, verschwindet schnell aus dem Darmkanale, und lässt 

 dasjenige zurück, "was noch weitere Veränderungen erfahren 

 muss. 



Darum glaube ich, dass man berechtigt ist, durch kunst- 

 mässige Peptonbildung Substanzen hervorzubringen, welche 

 das Maximum der chemischen Veränderung erfahren haben , 

 das man an den natürlich verdauten Substanzen kennen ge- 

 lernt hat, jedoch mit Erhaltung der vollkommenen Frisch- 

 heit dieser Substanzen. 



Die Weise, worauf eine Substanz osmosirt, kann vielleicht 

 als Diagnosticum dienen für die Peptonbildung. Was Pepton 

 geworden ist, geht leicht durch die Membranen hindurch, 

 was noch nicht so weit in der chemischen Veränderung vor- 

 geschritten ist,' dringt dagegen nicht so leicht durch. Daher 

 findet man in den Magen mit Magenfisteln so wenig wahre 

 Peptone, denn was hinreichend verändert ist, verschwindet 

 aus dem Magen mit Hinterlassung der noch zu verändernden 

 Theile. 



4°. Die Peptone sind noch nicht genau charakterisirt , 

 und werden auch vorerst bei der höchst ungenauen Kennt- 

 niss dieser Körper nicht näher charakterisirt werden. 



