und die Lösung noch einige Zeit darauf digerirt ist oder 2°. je 

 nachdem man die Masse während der Lösung auf das Fillrum 

 bringt, und dasjenige , was durch filtrirt , der Untersuchung un- 

 terwirft. 



Wichtiger ist^ dass nur wenige Peptone (d. h. nicht nur 

 aufgelöste, sondern auch chemisch veränderte Substanzen) , 

 alle Eigenschaften in sich vereinigen , welche Peptone haben 

 können (negative, im Gegensatze zu den ursprünglichen Ei- 

 weisskörpern , aus denen sie entstanden sind) so lange von 

 dem ursprünglichen Eiweisskörper noch etwas unaufgelöst ge- 

 blieben ist. 



Ja bei vollkommener Lösung sind den Peptonen noch ur- 

 sprüngliche Substanzen beigemischt, welche erst chemisch 

 verändert werden müssen, ehe man wahre Peptone erhält. 



Daher rühren die abweichenden Angaben über die Eigen- 

 schaften der Peptone bei den verschiedenen Beobachtern, 

 welche mehr übereinstimmend gewesen sein würden, wenn 

 die Versuche lange genug fortgesetzt worden wären. Daher 

 kommt es auch, dass man nie ganz reine Peptone im Darm- 

 kanale antrifft, sondern nur gemischte Substanzen*, worunter 

 vorzüglich nur aufgelöste , weil die chemisch veränderten als- 

 bald durch Osmose aus dem Darmkanale verschwinden, die 

 zur weiteren Veränderung geschickten nur aufgelösten Sub- 

 stanzen hinterlassend. 



8°. Die durch artificiellen Magensaft gut gebildeten Peptone 

 werden alle niedergeschlagen — ebenso wie die ursprüngli- 

 chen nur in Salzsäure gelösten Eiweisskörper — - durch: 

 Chlorwasser im Ueberschuss. 

 Acidum tannicum. 

 Zu diesen zwei Eeactionen , welche nie bei wahren Peptonen 

 fehlen , gesellen sich noch drei andere : 



Das Roth werden durch Millon's Reagens (nitras pro- 



todeutox. hydrargyri) ; 

 Das Orangewerden durch concentrirte Salpetersäure 

 und Ammonia 



und Das Präcipirtwerden durch Sublimat. 



Die dritte und vierte Reaction werden, was die Intensität 



