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der Farbe anbetrifft, bei der fortschreitenden Veränderung 

 zu Peptonen schwächer; da ich sie jedoch in ganz frischen 

 chemisch veränderten Substanzen nie fehlen sah, und da es 

 unbekannt ist, wie weit die chemische Veränderung der 

 Eiweisskörper in Darmkanale geht, so lasse ich es unent- 

 schieden, ob es zu den Kennzeichen von Peptonen gehört, 

 dass sie auf diese beiden Reagentien kräftig oder schwach rea- 

 giren; ich nehme diese beiden Reactionen aber unter die 

 Kennzeichen von wahren Peptonen auf, d. h. meine Versu- 

 che sind nur so lange fortgesetzt worden , dass sie mir stets 

 die beiden Reactionen deutlich zeigten; Millon's Reagens 

 rief aber mehr als einmal keine Farbenveränderung her- 

 vor, ohne dass eine Spur von Fäulniss vorhanden war. 



Endlich Sublimat. Bei den weiter unten folgenden Versu- 

 chen sind die Reactionen angegeben, welche in den gleieh- 

 mässig einfach mit Salzsäure oder mit künstlichem Magen- 

 safte behandelten Eiweisskörpern auftraten. Mitunter blieb 

 die Reaction auf Sublimat aus. Wo das geschah , ist es 

 zur Vergleichung der bloss gelösten mit den in Peptone ver- 

 änderten Körpern ausdrücklich vermeldet. Wenn man aber 

 eine solche Flüssigkeit mit Kali sättigt, und sie dann mit 

 etwas Essigsäure schwach ansäuert, so werden alle wahren 

 Peptone durch Sublimat präcipüirl. Die Salzsäure kann mit- 

 hin das Ausbleiben dieser Reaction bewirken. 



Darum glaube ich als Eigenschaften der Eiweiss-Peptone 

 vorerst aufzählen zu müssen: eine orange Farbe durch Ein- 

 wirkung von Salpetersäure und Ammonialzu erhalten; durch 

 Nitras proto-dentox. hydrargyri roth gefärbt zu av erden; Prä- 

 cipitation durch Chlor und Ac. tannicum, auch wenn die 

 Lösung nur schwach sauer ist; Präcipitation durch Sublimat 

 aus neutraler oder mit Essigsäure schwach angesäuerter 

 Lösung. 



Keine Fällung durch gelbes Blutlaugensalz aus einer mit 

 Essigsäure schwach angesäuerten Lösung; keine Fällung aus 

 der schwach sauren Lösung von Salzsäure durch Acetas 

 plumbi neuter, Salpetersäure, Sulphas sodae, Carb. ammoniae. 



Soviel über einige einfachen Kennzeichen ; weiter unten las- 



