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In Verdaimngsflüssigkeit mit V200 Salzsäure geschieht die 

 Lösung aber geschwinder als in Salzsäure allein. 



Kann nun von Legumin ein wahres Pepton erhalten wer- 

 den? Wir vertheilten das mit kaltem Wasser bereitete fil- 

 trirte Extract von grauen Erbsen in zwei Hälften; die eine 

 Hälfte wurde mit Yerdauungsflüssigkeit^ deren Salzsäure V200; 

 die andere nur mit Salzsäure von V200 in einer grossen Menge 

 Flüssigkeit bei 40° C. digerirt. Nach 3 Tagen wurden die 

 beiden Flüssigkeiten^ welche noch Spuren von ungelöster 

 Substanz enthielten ^ filtrirt^ und die iiltrirten Flüssigkeiten 

 darauf noch 8 Stunden digerirt. 



Da wir von dem abnormalen Legumin handeln , so wollen 

 wir die Reactionen^ welche die salzsaure Flüssigkeit und 

 die Verdauungsflüssigkeit zeigten^ jede für sich anführen. 



Legumin mit V200 Salzsäure behandelt ^ wurde beim Kochen 

 nicht trübe; durch Alkohol; Carb. ammon., Salpetersäure , 

 gelbes Blutlaugensalz ; Sulphas sodae^ Acetas plumbi neuter, 

 (eine Spur von anorganischen Salzen ausgenommen) nicht 

 niedergeschlagen. Dagegen wird es in der neutralen Flüs- 

 sigkeit durch Sublimat gefällt; und in der sauren durch Ac. 

 tannicum und Chlor^ und durch Millon's Reagens schwach, 

 durch Salpetersäure plus Ammonia deutlicher obgleich nicht 

 intensiv gefärbt. 



Legumin wird daher schon durch Einwirkung einer Säure 

 in Pepton verändert und als solches in der filtrirten Flüssig- 

 keit leicht erkannt. 



Legumin mit Verdauungsflüssigkeit behandelt, deren Säure 

 auf V200 verdünnt ist, verhält sich den erwähnten Reagentien 

 gegenüber ganz auf dieselbe Weise^ wie Legumin, das bloss 

 mit Säure behandelt worden ist. 



In beiden Flüssigkeiten war die Reaction auf Millon's 

 Flüssigkeit schwächer, als ich sie je bei einem anderen Pepton 

 antraf; ebenso die auf Salpetersäure und Ammonia. 



Aus dem Mitgetheilten geht hervor, dass Säure allein im 

 Stande ist aus dem Legumin ein wahres Pepton zu bilden, 

 und dass — wenn nur genug saure Flüssigkeit vorhanden 

 ist — ungekochtes Legumin zu den leicht verdaulichen Sub- 



