35 



neben den Peptonen unveränderte ursprüngliclie Eiweisskörper 

 in seiner Lösung erhielt. Und wenn Lehmann sagt, dass 

 er den Gehalt an S; C; H und N in allen von ihm un- 

 tersuchten Peptonen dem der ursprünglichen Eiweisskörper 

 gleich fand, so entsteht die Frage, ob er wohl viel weiter 

 gekommen ist, als ich bei meinen so eben erwähnten schon 

 älteren Versuchen, indem er wohl gelöste, darum aber noch 

 nicht ganz und gar verwandelte Körper erhielt. 



Zur Zeit als ich Casein, Fibrin, Eiweiss in Salzsäure oder 

 Salzsäure mit Lab auflöste und das Filtrat mit Ammon. 

 carb. niederschlug, und dies der Analyse unterwarf, stellte 

 man die künstliche Lösung mit der künstlichen Verdauung 

 gleich. Jetzt wissen wir, dass Eiweisskörper noch keine 

 Peptone geworden sind, so lange sie bei Digestionsversuchen 

 durch Ammon. carb. aus ihren Lösungen niedergeschlagen 

 werden; dass aber das durch dieses Salz Niedergeschlagene 

 ganz gewiss kein Pepton sein kann. 



Wir wissen aber auch, dass wenn ein nur zum Theile 

 verwandelter Körper mit verdünnter Salzsäure gekocht wird, 

 wie dies Lehmann ausführte, ein Theil der in Wasser lös- 

 lichen Salzsäureverbindung mit dem ursprünglichen Körper 

 in die Lösung aufgenonimen werden muss. 



Daher nun fand Lehmann seine Peptone zum Theile 

 durch Subacetas plumbi und gelbes Blutlaugensalz fällbar. 

 Wegen derselben Ursache ist das Resultat der Elementarana- 

 lysen von Lehmann's Peptonen nicht beweisend, wenn er 

 findet dass C. , H. , N. und S. vollkommen gleich sind mit 

 dem ursprünglichen Körper. 



Es ist hinreichend bekannt, dass es sich hier um Bruch- 

 theile von Procenten handelt, und dass der oben mitgetheil- 

 ten Reactionsweise gemäss die Eiweiss-Peptone nicht auf- 

 hören zu den Eiweisskörpern zu gehören. Darum muss die 

 Elementaranalyse der Peptone die Frage beantworten, ob 

 die kleinen Unterschiede in der Zusammensetzung der ver- 

 schiedenen Eiweisskörper durch ihre Verwandlung in Peptone 

 verloren gehen oder nicht. Diese delicate Frage kann nur 

 mit gut gebildeten Peptonen entschieden werden. 



3* 



