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IV. 100 Th. lufttrockene Ochsenblase : 



aus einer Lösung von 5% CO2 NaO . 224 

 „ „ „ „ 5%CO^KaO . 275 



V. 100 Th. lufttrockene Ochsenblase : 



aus einer Lösung von L3% Cl Na . . 186 

 „ „ „ „ 13% ClKa . . 241 



Wie wenig ähnliche Versuche auch geeignet sein mögen 

 um numerisch genaue Kesultate zu geben, so geht doch so- 

 viel aus ihnen hervor, dass in dieser Hinsicht ein grosser 

 Unterschied zwischen den verschiedenen Salzen besteht; ein 

 Unterschied, der weder durch Differenz in der Löslichkeit, 

 noch in dem Concentrationsgrade , in dem hygroscopischen 

 Vermögen, in der Densität der Lösung oder durch irgend 

 eine der bekannten physikalischen und chemischen Eigen- 

 schaften dieser Salze erklärt werden kann. 



Wenn man Stückchen coagulirtes Eiweiss einige Tage lang 

 im Exsiccator aufhebt; trocknen sie zu harten durchscheinen- 

 den Stückchen ein, welche, wenn sie in destillirtes Wasser 

 gelegt werden, wiederum nach einiger Zeit anschwellen, 

 und durch Imbibition von Flüssigkeit undurchscheinend wer- 

 den, und damit ihr ursprüngliches Aussehen wieder erlangen. 

 Wenn man sie dagegen in Salzlösungen legt, so wird viel 

 mehr Zeit dazu gefordert; während ein Stückchen getrock- 

 netes Eiweiss schon nach einer Stunde in Wasser undurch- 

 scheinend geworden ist, braucht ein ähnliches Stückchen in 

 Chlorkalium, Salpeter, schwefelsaures Kali, phosphorsaures 

 Natron gelegt dazu mehrere Stunden ; etwas langsamer noch 

 geschieht dies, wenn es in kohlensaures Natron, schwefel- 

 saure Magnesia, oder schwefelsauren Kalk gelegt ist (beide 

 letztere Salze wirken aber nebenbei auch chemisch auf das 

 Eiweiss ein , durch die alkalische Eeaction des Eiweisses auf 

 das Salz, und üben dadurch Einfluss auf das Undurchscheinend- 

 werden aus) ; noch viel langsamer geschieht das Undurchschei- 

 nendwerden in schwefelsaurem Natron, Chlornatrium und Alaun. 

 Eiweissstückchen können Tage lang in Alaunlösung liegen, 

 ohne etwas von ihrer Durchsichtigkeit zu verlieren. 



