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Eiweißverlust zu deeken, sondern auch die Wärmebildung im 
Körper bei Vermeidung der Zufuhr großer Mensen an Fett 
und Kohlenhydraten zu erhöhen. 
Um Nutzanwendungen machen zu können von den Er- 
gebnissen der Forschungen über die. Vorgänge bei der Ver- 
dauung, über das tägliche Eiweiß- und Wärmebedürfnis des 
menschliehen Körpers müßten Tabellen in Betrachtung ge- 
zogen werden, welche über den Nährstoffgehalt und den 
Kalorienwert der einzelnen Nahrungsmittel Aufschluß geben; 
ein solches Tabellenstudium kann aber rasch Ermüdung herbei- 
führen. Der Vortragende hat zur Erleichterung der Wert- 
schätzung und der Erkenntnis der Bedeutung der einzelnen 
Nahrungsmittel schwarze und rote Säulen und Säulchen auf- 
gestellt, deren Höhe einerseits das tägliche Wärmebedürfnis 
des Körpers bei verschiedenem Alter und bei Ruhe, leichter 
und schwerer Arbeit, sowie das Eiweißbedürfnis veranschaulicht 
und die anderseits Aufschluß darüber geben, welche Wärme- 
mengen und Eiweißmengen dem Körper mit je 100 Gramm 
verschiedener Nahrungsmittel und mit üblichen Portionen ver- 
schiedener Speisen dem Körper zugeführt werden. Andere 
Säulen und Säulchen erleichtern dem Auge eine rasche Ver- 
gleichung der Eiweilsmengen und der Wärmemengen, welche 
für 1 Franken in Frauenfeld bei den wichtigen Nahrungs- 
mitteln erhältlich waren. Dieses Anschauungsmaterial er- 
möglichte auch zu zeigen, bei welchen Ernährungsgewohnheiten 
die Gefahr einer Unternährung vorliegt, und auf welche 
Lebensmittel hauptsächlich zu achten ist bei den Bestrebungen, 
den Eiweiß- und Wärmebedarf des Körpers mit wenig Geld- 
mitteln zu decken. 
Aus dem Jahresbericht des Präsidenten. 
Der gelungene Verlauf der Jahresversammlung der 
Schweizerischen Naturforschenden Gesellschaft zu Frauenfeld 
im September 1913 verdient besondere Erwähnung. Dankbare 
Anerkennung fanden namentlich die Ausflüge nach Ermatingen- 
Arenenberg und nach der Karthause, welche durch die all- 
seitige Unterstützung der Mitglieder, Behörden und weiterer 
Kreise der Bevölkerung möglich wurden. Es blieb sogar noeh 
ein Ueberschuß in der Festrechnung, welcher als Fonds für 
Bereicherung der kantonalen naturwissenschaftlichen Sammlung 
