DE l'unification DES MKTHODES DE CULTURE EN BACTÉRIOLOGIE 209 



devra donc se prononcer qu'après une observation patiente, qu'il 

 ne faudra pas craindre de prolonger pendant de longs jours. 



1° Sur la gélatine en plaques. — On notera : 



a. — La date de l'apparition des colonies ; 



b. — La marche de leur développement ; 



c. — Leur aspect, leur coloration ; 



d. — La date et la marche de la liquéfaction ; 



e. — L'odeur de la culture. 



2° Sur la gélatine en piqûre. — On notera : 



a. — L'aspect que prend, dans l'intérieur de la gélatine, la trace 

 d'inoculation (trace invisible, uniforme, granuleuse, arbores- 

 cente, etc.) ; 



b. — La marche de la liquéfaction (formation d'entonnoir, de 

 cupule, etc.), 



III. — GÉLOSE SIMPLE. — L'aspcct des cultures sur gélose est 

 rarement bien caractéristique. On en tiendra compte néanmoins. 



IV. — SÉRUM SOLIDIFIÉ. 



V. — Pommes de terre. — L'emploi des pommes de terre ne 

 devrait pas figurer dans cette marche méthodique. Rien n'est plus 

 variable que les cultures obtenues sur ce milieu. Elles dépendent 

 de la nature de la pomme de terre et de son âge. Les pommes de 

 terre nouvelles ne se conduisent pas comme les pommes de terre 

 conservées. Aussi ne doit-on tenir compte des renseignements 

 qu'elles donnent qu'avec la plus grande réserve. Le système des 

 cultures parallèles, sur la même tranche, pourra rendre des ser- 

 vices, quand on voudra comparer une Bactérie à une espèce déjà 

 déterminée. 



c. — Action sur les matières azotées. 



I. — Peptone. — Voir plus haut (page 203), la préparation de 

 ce milieu et la manière de mettre l'indol en évidence. 



II. — Albumine cuite. — De petits cubes de blanc d'oeuf sont 

 introduits dans du bouillon simple, que l'on stérilise. Si le microbe 

 ensemencé sécrète un ferment digestif (trypsine), les cubes 

 deviennent transparents, leui's angles s'émoussent; ils diminuent 



