6 



Hercules Tornøe. 



Vægt skaffede sig en Række Vinekstraktopløsninger af for- 

 skjellig Styrke, men nøie svarende til Ekstraktstyrken al de 

 Vine, hvoraf de var fremgaaede. Ved Bestemmelse af 

 Brydningsforholdet af en Række saadanne Opløsninger faar 

 man aabenbart det paalideligste Materiale til Bestemmelse 

 af Konstanten Cg for Vine, og jeg har derfor gaaet frem 

 paa den Maade. Bestemmelse af Brydningsforholdene er 

 foretaget spektrometrisk paa samme Maade som i den tid- 

 ligere nævnte Beretning beskrevet. Differentialprisme efter 

 Hallwachs er saaledes overalt anvendt. Observationernes 

 Resultat er sammenstillet i ïabel I. 



Tabel I. 



Ekstrakt af 



H >> SB- 



Bryd- 

 nings - 

 forliold 

 ved 150 



Ekstrakt af 



. .3 fclibc 



sr äs 

 m 'B 'Jo 



Bryd- 

 nings 

 forhold 

 ved J5 



Blandinger af I 

 diverse Bordvina j 



Tør Champagne . . . 



Marsala 



Blandin g af Hedvine 

 Haut Barsac .... 

 Sauternes 



2.30 

 2.35 

 2.40 

 2.74 

 5.41 

 6.61 

 6.94 

 7.54 



1.0G265 

 268 

 273 

 312 

 596 

 600 

 750 

 824 



Blandinger af 



Hedvine 

 Tarragona . . . 

 Champ. V.Clicquot 

 Do Louis Duvan 

 Ruster A usbruck 



Samos 

 Malaga 



8.00 

 8.68 

 12.06 

 13.38 

 14.28 

 18.58 

 19.55 

 26.11 

 26.40 



1.00879 

 962 



1.01363 

 1525 

 1619 

 2137 

 2245 

 3144 

 3173 



En nærmere Betragtning af disse Tal viser, at Bryd- 

 ningsforholdet af Ekstraktopløsninger stammende fra Bord- 

 vine som formodet er forholdsvis størst. Dette ser man 

 lettest ved at sammenligne ovenstaaende observerede Bryd- 

 ningsforhold med dem, der gjælder for Vørtere af samme 

 Styrke [kfr. Sth. Prp. 89—1895, Side 75, Tabel Xi]. 

 Medens Ekstrakter af Bordvine viser et større Brydnings- 

 forhold end for Vørtere af samme Styrke, gjælder det mod- 



