26 



Hercules Tornøe. 



T a b e 1 IX. 



Øllets Art. 



Alkohol i Vægtprocent. 



Ved 



Destillati- 

 onsanalyse. 



Ved 



Spektro- 



nieter. 



Différents 



Différents 

 i Promille 

 af Allvoliol- 

 mængden. 



Bayerøl fra Tou Bryggeri. . 

 — » Ringnes » 



Potøl fra Frydenlunds Bryg- 

 geri 



liusholdningsøl fra Central- 

 bryggeriet 



Pilsenerøl fra Christiania 

 Bryggeri 



Bøckøl fra Schous Bryggeri 



Exportøl fra Hamars » 



Dobbeltøl fra JAindetangens 

 Bryggeri 



Sødtøl fra l^iundetangens 

 Brygggeri 



Patentol fra Lundetangens 

 Bryggeri 



Middel 



3.94 

 3.79 



1.98 



1.75 



4.93 

 4.51 

 4.25 



2.00 



2.03 



1.85 



3.10 



3.98 

 3.72 



1.98 



1.80 



4.88 

 4.47 

 4.27 



2.07 



2.10 



1.83 



0.04 

 0.07 







0.05 



0.05 



0.04 



• 0.02 



-0.07 



-0.07 



0.02 



10 



18 







29 



10 

 9 

 5 



35 



34 



11 



0.043 



14 



Ved Betragtning af Tabel VIII ser mau, at de relative 

 Feil, forsaavidt angaar Naturvine eller Vine, som i ethvert 

 Fald udgives for Naturvine, ikke paa noget Punkt i merkbar 

 Grad overskrider den, som ifølge Tabel IX kan forekomme 

 ved spektrometriske Ølanalyser. De to største relative Feil 

 i Øltabellen er henholdsvis 34 og 35 Promille blandt 10 

 Analyser. I Vintabelleus Analyser af Naturvine er den 

 største forekommende Feil 36 Promille og af Feil paa 30 

 Promille eller derover forekommer i 57 Analyser kun 4 

 Stykker. De to største af disse, 36 og 34 Promille, heftende 

 ved No. 7 og No. 27 har jeg ved Gjentagelse af Analyserne 

 udtrykkelig kontrolleret. De kan kun for en meget ringe 

 Del bero paa Observationsfeil. Medens den gjennemsnitlige 



