Alkoholstyrken i Vin. 29 



Da der mig bekjeudt ikke foreligger Observationer over 

 fortyndede Glycerinopløsningers Lysbrydningsevne, har jeg 

 ved egne Forsøg bestemt k,, og fandet k,^ ^= 0.000918. 



Med Kjendskab til Værdierne for k^ og k3 er det meget 

 simpelt at beregne Glycerinens Indvirkning paa Spektro- 

 metrets Angivelser med runde Tal under Forudsætning af, 

 at dens Virkning indordner sig under de for- 

 tyndede Opløsningers Teori, saaledes som denne er 

 fremstillet tidligere 



angiver Spektrometret. 



11) i en stærk Bordvin 2) i en stærk Hedvin 

 Alkoholstyrken ca. 0.27 ca. 0.36 7" for høi. 

 "lo for høi. 

 Ekstraktstyrke ca. 0.26 ca. 0.28 > for lav. 

 % for lav. 



Foråt fastslaa, at Glycerinens Virkninger vii"kelig 

 indordner sig under de fortyndede Opløsningers Teori, 

 og at oveustaaende Beregning giver et nogenlunde rigtigt 

 Resultat, er Analyse No. 58 udfort. Den i No. 58 

 analyserede Blanding bcstaar af 7 gr. af en vandig Glycerin- 

 opløsning af 31.3 Vo Styrke og 101.6 gr. rød Valdepeüns 

 (kfr. No. 25 Tabel VIII). Beregnes efter den for den røde 

 Valdepenas fundne Sammensætning og de ovenangivne Data 

 Blandingens Styrke, findes 



10.29 > Alkohol, 2.63 o/o Ekstrakt og 2.02 o/o Glycerin 

 eller, naar Glycerin regnes til Ekstrakten 



10.29 o/o Alkohol og 4.65 °/o Ekstrakt + Glycerin. 

 Destillationsanalysen har givet 



10.23 o/o Alkohol og 3.87 o/o Ekstrakt. 



Den ubetydelige Différents i Alkoholstyrken finder sin 

 Forklaring derved, at lidt Glycerin forflygtiges og oger Destil- 

 latets Egenvægt. 



