Alkoholstyrken i Vin. 39 



blive Tale om at fremkalde en Virkning, der her behøver 

 at tåges i Betragtning, uden at Vinen samtidig vil blive 

 saa værdiforringet, at der i en saadan Operation ingen Fri- 

 stelse ligger. 



Den, som gjennemfører en Undersøgelse efter de Prin- 

 ciper, hvorfor her er redegjort, vil som jeg komme til den 

 Overbevisning, at Sandsynligheden for at kunne finde et 

 praktisk anvendeligt Stof, som kan fremkalde en 

 større Nedsættelse af den spektrometrisk angivne Alkohol- 

 styrke for Vin, er omtrent lig 0. 



Om de i Tabel VIII opførte Værdier for Ekstrakt- 

 styrken er det ikke fornødent at sige meget. Selv om man 

 vilde tænke sig, at der skulde lægges samme Skat paa Vin- 

 ekstrakter som f. Eks. paa Sukker, vilde dog ikke Tolden^) 

 paa Ekstrakten i de sødeste Vine gaa op til mere end ca 

 6 Øre pr. Liter, og det er derfor uden yderligere Begrün- 

 dete indlysende, at spektrometriske Ekstraktbestemmelser 

 er rigeligt nøiagtige nok. De Ekstraktstyrker, som refererer 

 sig til Analyser, hvori den før omtalte mindre nøiagtige 

 Analysemetode er anvendt, er, i Tabel VIII kun opførte 

 -med 1 Decimal. 



Analyser af fortyndet Tin. 



Hvis man skal beregne en Tabel til Brug ved spektro- 

 metriske Vinanalyser (og det er conditio sine qua non, for 

 at Metoden skal være praktisk), saa maatte man for de 

 ekstraktrigeste Vine skaife et Tabelstykke, som med Hensyn 

 paa Omfang og Beregningsomkostninger vilde staa i et 

 stærkt Misforhold til det Antal Vinprøver, hvis Styrke 

 skulde beregnes efter samme. Ved Henvendelse til Mænd 



^) Metoden har Tolddepartementet ladet udarbeide for Told- 

 wæsenets Behov. 



