36 



Auch mit der Magisterium bistnuthi-Probe war die Re- 

 action der Zuckerkristallen deutlich. 



Mit Galle und Schwefelsäure (Pettenkofer'sche Probe) 

 gaben sie stets, wie oben erwähnt, die schöne purpur- 

 rothe Farbe. 



Mit dem zuckerhaltenden Glycerin, das der Einwirkung 

 des constanten Stromes ausgesetzt war, habe ich auch 

 einige Male die Gährungsprobe , und zwar nach der Me- 

 thode von Lehmann (Siehe Lehmann Phys. Chemie, 

 1859, S. 145) gemacht und ein günstiges Resultat erhal- 

 ten. Die Ent wickelung von CO 2 war sehr deutlich, wiewohl, 

 wegen der relativ geringen Menge vorhandenen Zuckers, 

 nicht immer intensiv. 



Versuche mit der Polarisation haben kein Resultat ge- 

 liefert. 



Wir sind nicht im Stande die Frage zu beantworten, 

 ob auch Glycogen durch den constanten Strom aus Gly- 

 cerin gebildet wird. Ich konnte es nämlich nicht mit 

 Gewissheit nachweisen, obgleich ich bisweilen seine Ge- 

 genwart vermuthete. Nur eines kann ich mit Gewissheit 

 versichern, dass nämlich, wenn Glycogen vorhanden ist, 

 seine Menge nur sehr gering sein kann. — Es ist höchst- 

 wahrscheinlich, dass das Glycerin im constanten Strome 

 nicht erst in Glycogen umgewandelt zu werden braucht, 

 wie dies — nach den von mir erhaltenen Resultaten — ■ 

 im Thierkörper geschieht, um weiter in Traubenzucker 

 übergeführt zu werden, denn Glycogen in Wasser gelöst 

 und dem Strome unterworfen wird nicht bald in Trauben- 

 zucker umgewandelt, ebensowenig wie dies mit Dextrin 

 der Fall ist l ). 



1) Ich glaube, dass eine genaue Untersuchung des Einflusses des con- 

 stanten Stromes auf die Kohlhydraten namentlich auf Dextrin, sehr 

 wichtige Resultate liefein kann; verschiedene hierher gehörige Ver- 



