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beide zusammen dazu benuzt (Eberle, Bernard); 3°. dass 

 freie Alkalien die Fette in Glycerin und Fettsäuren zerlegen, 

 wenn sie vorhanden (Bernard). 



Hierüber herrscht keine grosse Meinungsverschiedenheit ; 

 man kann sich auch leicht von diesen Facta überzeugen. 



Das Studium der Einwirkung des Pancreas auf die Eiweiss- 

 körper hat weniger übereinstimmende Resultate ergeben. 



Man hat hierzu benutzt: frischer Pancreassaft, oder das wäs- 

 serige Drüsenextract von nüchternen oder zuvor gefütterten 

 Thieren, oder auch eine wässerige Lösung von sogenann- 

 tem Pancreatin. Man erhält das Pancreatin, wenn man ein 

 wässeriges Extract der Drüse mit PbO Ac niederschlägt, 

 und den Niederschlag darauf mit H S zerlegt, wobei das 

 Pancreatin gelöst bleibt. Man hat auch das Präcipitat , wel- 

 ches Alkohol in einem wässerigen Pancreasextracte her- 

 vorruft, mit dem Namen Pancreatin belegt. 



Einige behaupten, dass gekochtes Eiweiss, Muskeln, 

 Faserstoff niedergeschlagen, Käsestoff u. s. w. durch eine 

 schwach sauer gemachte wässerige Lösung von Pancreatin 

 aufgelöst und in Peptone umgewandelt werden, vorausgesezt, 

 dass die Drüse einem Thiere während der Verdauung ent- 

 nommen war, namentlich dem Schweine (Purkinje, Pap- 

 penheim, Corvisart, Meissner). Augesäuerter Pan- 

 creassaft des Esels löst nach Frerichs kein Eiweiss auf. 



Ein neutraler oder alkalischer Pancreassaft löst nach 

 Ke ferst ein und Hallwachs die Eiweisskörper nicht auf. 

 Corvisart behauptet, dass leimgebende Gewebe wohl durch 

 denselben gelöst werden. 



Aus dem Mitgetheilten geht hervor, dass die Wirkung 

 des Pancreassaftes auf Amylum und Fette leicht zu Stande 

 kommt und besser bekannt ist, als die auf Eiweiss. Letztere 

 findet nur unter gewissen Bedingungen Statt. 



Die meisten Versuche über die Bedeutung des Pancreas 

 für die Verdauung sind ausserhalb des Thierkörpers oder 

 an Thieren gemacht worden. Da es hier auf die Beant- 



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