MAR i37 



MARGARIQOE [acide]. ( Chim.) 



î. Composition. 



L'acide margarique hydraté (de graisse humaiae), brûlé 

 parl'oxide brun de cuivre, adonné : 



Oxigène 1 1,656 



Carbone 76,366 



Hydrogène 1 1^978 



Lorsqu'on le chauffe avec le massicot, on obtient de 0^,600 

 d'acide 0^017 d'eau. Conséquemment : 



1." L'acide hjdralé est formé de 



Acide sec. 483... 96,6... loo 



Eau 17. . . 3,4. . . 3,62 qui contiennent 3^129 d'oxigèue. 



2.° L'acide margarique sec est formé de 



en poids, ' voL 



Oxigène. . . . , '. , . 8,937 . . . . , 1 



Carbone 79,o53 1 1,55 



Hydrogène 12,010 , 21,67 



100 parties d'acide sec neutralisent une quantité de base 

 qui contient 3 d'oxigène; conséquemment dans les marga- 

 rates neutres l'oxigène de l'acide est à celui de la base sensible- 

 ment : : 5 : 1 5 d'après cela , et en admettant que l'acide est formé 

 de 



Oxigène i 



Carbone 1 1,33 



Hydrogène 2 1,67 



l'acide margarique sera formé de 



Oxigène , ^,07 



Carbone 78,67 



Hydrogène . 1 2,26 



II, Propriétés physiques de V acide margarique. 



Les propriétés physiques de cet acide sont les mêmes que 

 celles del'acidestéarique ,siceji'est qu'il se fond à 60*^, et qu'il 

 cristallise par le refroidissement en aiguilles entrelacées , qui 

 sont plus rapprochées que celles de l'acide stéarique et moins 

 brillantes. (Voyez SjéauiquEj acide.) 



