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pour eux un aliment d'un usage commun. Ils en cuUîvoient à 

 cet effet plusieurs espèces, et elles paroissoient sur leurs 

 tables diversement préparées. Aujourd'hui encore, les Chinois 

 mangent les feuilles de mauve, à peu près comme nous faisons 

 des épinards, de la laitue, etc. Les jeunes pousses, en salade 

 ou cuites, se mangeoient encore souvent du temps de Maî- 

 thiole; mais de nos jours elles sont abandonnées sous ce rap- 

 port. 



Les bestiaux n'aiment pas les mauves ; il est fort rare qu'on 

 les leur Toie brouter. On peut retirer de l'écorce des deux 

 mauves ci-dessus , et de quelques autres espèces du même 

 genre, une sorte de filasse propre à faire des cordes. 



Mauve crépue-»: Mal^a crispa, Linn., Spec.^ 970; Dod. , 

 Pempt., 653 ; Cavan., Dissert., 2 , p. 74, t. 23 , f. 1. Sa racine 

 est annuelle; elle produit une tige droite, sillonnée , rameuse, 

 haute de quatre à six et jusqu'à huit pieds, garnie de feuilles 

 grandes , pétiolées , arrondies , échancrées en cœur à leur base , 

 la plupart découpées en sept lobes courts , obtus , et dont tous 

 les bords sont finement dentés, ondulés et comme crépus. Ses 

 fleurs sont blanches ou légèrement purpurines , disposées par 

 groupes axillaires, sur des pédoncules courts, inégaux et sou- 

 vent rameux. Les fruits sont composés de douze à quinze cap- 

 sules monospermes et glabres. 



Cette mauve est originaire de Syrie ; on la cultive dans beau- 

 coup de jardins de botanique, et elle croît aujourd'hui comme 

 spontanément dans plusieurs parties de l'Allemagne , de la 

 France et du midi de l'Europe. Ses fleurs, assez petites, ont 

 peu d'éclat; mais son feuillage est d'un très-bel effet. C'est avec 

 les fibres de l'écorce de cette espèce que Cavanilles, dans les 

 expériences qu'il a faites sur les plantes de ce genre, a retiré 

 une plus grande quantité de filasse propre à faire des cordes, 

 et il croit même qu'on pourroit peut-être employer cette fi- 

 lasse à des ouvrages plus délicats. 



Mauve alcée : Malva alcea, Linn., Spec, 971 ; Cavan., Diss.. 

 2 , p. 76 , t. 17 , f. 2. Sa racine est vivace; elle produit une tige 

 cylindrique, chargée de poils fascicules, rameuse, haute de deux 

 à quatre pieds, garnie de feuilles pétiolées, rudes au toucher, 

 partagées communément, les inférieures en cinq lobes arron- 

 dis , et les supérieures en lobes plus alongés , plus profonds , la 



