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fleurs d'un blanc sale. On mange dans quelques endroits 

 les feuilles de cette herbe en guise d'épinards. 



L'Arroche des jardins ou la Bonne - dame, la Belle- 

 dame, Atriplex hortensis ^ Linn. , Blackw. t. 99 et 552, 

 herbe originaire d'Asie, et cultivée dans nos potagers, où elle 

 se propage d'elle-même. Sa tige, haute de quatre ou cinq 

 pieds , droite , cannelée et un peu rameuse, porte des feuilles 

 pétiolées, lisses , pâles, tendres , la plupart triangulaires et 

 pointues; à leur aisselle, vers les sommités, les fleurs sont 

 disposées en grappes lâches , rameuses et blanchâtres. La 

 saveur de cette plante est fade. On la mange ordinairement 

 avec l'oseille, dont elle adoucit l'acidité. Elle est rafraîchis- 

 sante et un peu laxative. (Mas.) 



ARROCHE PUANTE (£oit.), nom vulgaire d'une espèce 

 d'ANSERiNE. Voyez ce mot. ( J. ) 



ARROCHES. {Bot ) Voyez ATRiPLicéEs. 



ARROSOIR ( Moll. ) , Penicillus , tuyau calcaire que 

 l'on range d'ordinaire parmi les testacés , dont Linnaeus avoit 

 fait une serpule, et qui n'a été établi en genre que par 

 Brugnières. 



Ce tuyau est mince au bout par lequel il est fixé ; iï 

 s'élargit graduellement, et forme par conséquent un cône 

 très-allongé ; l'extrémité supérieure' est fermée d'une plaque 

 convexe , percée de petits trous , et qui représente très- 

 bien l'aspersoir d'un arrosoir de jardin. Les bords de cçs 

 petits trous sontsaillans et forment des commencemens de 

 tubes ; tout autour du disque sont des tubes un peu plus 

 longs , serrés les uns contre les autres , et qui rappellent 

 assez le rayon d'une fleur radiée. 



Ce tuyau a sur sa partie conique des stries transverses j 

 qui semblent indiquer des accroissemens successifs ; mais il 

 faut alors supposer que le disque terminal se sépare du 

 corps du tuyau à chaque accroissement, pour s'y rattacher 

 ensuite, après s'être agrandi. Au reste il y a plusieurs 

 coquilles, et notamment les balanes, dans lesquelles on 

 est obligé de supposer quelque chose de semblable. Voyez 

 Coquille. 



On ne connoît point du tout l'animal de l'arrosoir, et les 

 conjectures qu'on a faites jusqu'ici sur sa forme sont toutes 



