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partie supérieure de la facine , dont la grosseur égale celle 

 du bras. Après cette opération préliminaire , ils reviennent 

 au bout de quarante jours et coupent transversalement le 

 sommet de la racine. Un suc laiteux couvre bientôt la 

 blessure ; on le recueille : on opère une autre section trans- 

 versale; on recueille de nouveau le suc qui a coulé, et on 

 continue ainsi jusqu'à ce que la racine soit épuisée. Le suc 

 prend au soleil la consistance solide. 



Les Européens et les Asiatiques sont différemment affectés 

 par l'odeur et la saveur de cette substance. Les premiers 

 trouvent l'une et l'autre si repoussante, qu'ils lui ont donné 

 le nom vulgaire de stercus diaboli. Les Asiatiques au con- 

 traire, qui la connoissent sous le nom de liingH ,~la trou- 

 vent si fort à leur goût et la mangent avec tant de plaisir 

 pour aiguiser leur appétit, qu'ils lui donnent par excellence 

 le nom de manger des dieux. On lit dans l'Histoire géné- 

 rale des voyages , vol. 9 , p. 44 , que son usage à Surate est 

 si général que l'air en est infecté. 



L'assa- fœtida est employé en médecine principalement 

 pour exciter la transpiration , et contre les affections ner- 

 veuses. A l'extérieur c'est un très -bon résolutif. On l'em- 

 ploie fréquemment dans les maladies des bestiaux. ( Mas.) 



ASSAPANICK (Mamm.) , nom du polatouche d'Amérique 

 chez les sauvages de Virginie, selon Laët. Voyez Polatou- 

 che. (C ) 



ASSASl. ( Icht^ol. ) Ce nom est propre à une espèce de 

 baliste , que Forskal a trouvée dans la mer Rouge. Voyez 

 Baliste. (F. m. D.) 



ASSÉE ( Ornith. ) , nom vulgaire de la bécasse commune , 

 scolopax rusticola , L. ( Ch. D. ) 



ASSILIS, {Bot.) La plante que les Arabes nomment ainsi , 

 au rapport de Dalechamps, paroît être le selinum sylvestre, 

 X.. , espèce de selin. (J. ) 



ASSIMILATION. ( Chim. ) C'est le nom que l'on donne à 

 l'effet manifestement chimique qui a lieu dans le change- 

 ment des matières alimentaires, depuis l'époque où elles 

 ont été reçues dans l'estomac, jusqu'à celle où elles font par- 

 tie des liquides et des solides constituant les animaux. Il 

 est évident que ces matières , quelque différentes qu'elles 



