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de fleurons hermaphrodites quinqiiéfides, ou entourées à la 

 circonférence de demi -fleurons femelles, fertiles, rare- 

 ment neutres. Leur calice est double , l'extérieur lâche et 

 composé de folioles pinnatifides et épineuses ; l'intérieur 

 imbriqué d'écaillés conniventes, mutiques ou acuminées , et 

 entouré par le premier. Les graines ont une aigrette sessile 

 et plumeuse ; le réceptacle est garni de paillettes ou de 

 soies roides. 



Atragtyle gommifère 5 Atractylis gummifera^hinn. , Cav. 

 le. tab. 228. Cette plante vivace croît en Italie, en Espagne, 

 dans l'île de Crête et en Barbarie, dans les lieux incultes 

 et brûlés par l'ardeur du soleil; sa racine est charnue, fu- 

 siforme , épaisse comme le doigt , blanche intérieurement 

 et laiteuse. Les feuilles, longues de dix à vingt pouces, lar- 

 ges de dix à trente lignes, sont pétiolées, roides, glabres 

 ou un peu laineuses, pinnatifides, lobées et disposées gn 

 rosette sur la terre : les lobes sont inégaux et garnis de 

 dents qui se terminent par une épine jaunâtre; les pétioles 

 sont canaliculés. Les fleurs , souvent solitaires , sessiles , ou 

 portées sur des hampes très-courtes, sont toutes flosculeuses , 

 de couleur violette , et accompagnées de bractées obtuses , 

 allongées, épineuses en leurs bords. Les folioles du calice 

 extérieur sont laineuses et munies ordinairement de trois 

 épines à leur sommet. Le, réceptacle est charnu. 



Cette plante fleurit en automne ; les feuilles sont alors 

 desséchées et consumées par les chaleurs de l'été : elles se 

 renouvellent pendant l'hiver, et restent vertes jusqu'à la lin 

 du printemps. 



Le collet de la racine et le réceptacle de la fleur laissent 

 suinter une gomme inodore, insipide, d'un jaune pâle, 

 adhérente aux feuilles et au calice. Les Maures la recueil- 

 lent, et on en forme une sorte de glu pour prendre les oi- 

 seaux. La racine et le réceptacle cuits dans l'eau bouillante 

 et assaisonnés avec de l'huile et du beurre , fournissent un 

 mets très - agréable. 



Atractyle grillée , Atractylis cancellata, Linn. C'est 

 une plante annuelle, qui croît naturellement en Espagne, 

 en France , aux environs de Montpellier , dans l'île de 

 Crête , et sur les collines incultes de la Barbarie. Sa tige , 



