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cipaux et ceux qu'on doit préférer. On laisse reposer les 

 terres qui en produisent beaucoup : on leur donne pen- 

 dant ce temps, à des intervalles égaux, quatre ou cinq 

 labours et autant de hersages- C'est ainsi qu'en tourmen- 

 tant une partie des racines de l'avron et qu'en arrachant 

 l'autre, on en est préservé pour plusieurs années. Il est 

 également avantageux de semer dans ces terres de la vesce 

 ou des pois, ou d'autres plantes annuelles ou vivaces, pour 

 les couper en vert ; l'avron ne produisant pas encore de 

 graine à cette époque, ne se resème plus de long-temps. 



Pour purger d'avron les grains qu'on veut semer, on les 

 fait passer dans des cribles dont les trous soient capables 

 de laisser échapper le bon grain et de retenir l'avron. 

 Cette séparation peut se faire facilement s'il s'agit du sei-^ 

 gle et du froment, qui sont plus petits; mais l'orge et l'a- 

 voine ordinaire étant presque aussi gros , il faut plus d'at- 

 tention. On ôte l'avron de l'orge en donnant au crible un 

 znouvement léger et de côté ; les poils de l'avron l'empê- 

 chent de passer. Mais l'avron et l'avoine mêlés ensemble 

 sont plus difliciles à séparer : je crois qu'on y parviendroit 

 si le batteur enlevoit soigneusement l'avron , qui vient à la 

 surface quand il donne des coups de genou au van, ou 

 quand il fait tourner le crible dans ses deux mains. 



A l'égard des autres plantes nuisibles aux récoltes de l'a- 

 voine , c'est par des sarclages à la main qu'on peut les dé-» 

 truire dans les pays où l'avoine est semée dru : dans ceux 

 où elle est semée clair , il est possible d'y employer des 

 instrumens. 



L'avoine est sujette à une maladie connue sous le nom de 

 Charbon. Voyez ce mot. (T.) 



AVOINE (Bot.) , Avena , Linn. , genre de plantes de la fa- 

 mille des graminées , dont le caractère générique consiste en 

 une glume à deux valves renfermant plus de deux fleurs. La 

 valve extérieure des fleurs est munie sur le dos d'une barbe 

 tortillée. Il y a trois étamines et deux styles simples et 

 velus. Le plus grand nombre de ces fleurs est disposé en 

 une panicule plus ou moins étalée. Les semences sont ob- 

 longues , pointues à leurs deux extrémités, renfermées la 

 plupart dans ia balle florale. Ce g^nre contient environ 



