ASP ^^ 



L'acide nitrique décompose l'asparagine; du gaz nitreux se 

 dégage, la liqueur prend une couleur jaune , et acquiert une 

 saveur amére. Dans cette décomposition il se produit beau- 

 coup d'ammoniaque. 



Lorsqu'on chauffe l'asparagine , elle se boursouffle , exhale 

 des vapeurs qui sont d'abord piquantes , acides comme la 

 fumée du bois, et ensuite un peu fétides et ammoniacales 

 comme celles des matières animales distillées. Le résidu char- 

 bonneux ne laisse qu'une trace de cendre presque imper^ 

 ceptible. 



MM. Vauquelin et Robiquet pensent que l'asparagine est 

 formée d'hydrogène, d'oxigène , de carbone et d'azote. (Ch.) 



ASPARAGINÉES. {Bot.) Cette famille de plantes, déjà 

 caractérisée dans ce Dictionnaire, renferme plusieurs nouveaux 

 genres publiés postérieurement : tels sont le cordyline de Com- 

 inerson, voisin du dracana; le sanseviera de Thunberg, qui en 

 est encore très-rapproché, et dont le liriope de Loureiro n'est 

 qu'une espèce ; Veustrephus de M. R. Brown; le demidovia de 

 M. HofFman, placé près du paris; le roxhurgia de WiUdenow^ 

 et le stemona de Loureiro , qui le suivent de près ; le polygo- 

 natum, Tournef. ; le vagnera, Adans. ou smiZacma, Desfont.; le 

 inaianthemtim Roth, et Vophipogon Ait. ou slateriaDesY, , tous 

 quatre détachés du convallaria; le myrsiphyllum, "VVilld. , aupa- 

 ravant réuni au medeola; le drjmiphila, Brown; le streptopus^ 

 Mich. ; le pageria de la Flore du Pérou , le luzuriaga du même 

 ouvrage , qui n'est qu'une espèce de eallixene. 



Il est probable que le dioscorea et le rajania, qui ont été 

 placés^ dans une section distincte des asparaginées, forment 

 une famille nouvelle, à laquelle on joindra Voncus de Lou- 

 reiro. (J.) 



ASPE. {Ichtyol.) Poisson blanc qu'on pêche dans les eaux 

 pures des fleuves de la Norwége, de la Suède, de la Prusse, 

 et en particulier du côté d'Upsal , et que nous rapportons au 

 genre able, sous le nom de Leuciscus aspius. C'est le Cyprinus, 

 aspius de Linnœus et d'Artédi. lia été figuré par Bloch , tab. 7. 

 Les caractères de l'aspe sont : d'avoir le corps épais, couvert 

 de larges écailles; la nageoire de l'anus en faux, la nageoire 

 du dos courbée, et opposée aux ventrales. Il atteint jusqu'à 

 deux pieds de longueur; sa chair est bonne à manger. Voyez 

 Able (H. C.) 



