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rience, frès-prôpre à prouver cette proposition, consiste a 

 mêler une infusion de tournesol avec une solution de sel ma- 

 rin, à introduire le mélange dans une petite cloche, et à 

 Tcrser dessus, le plus doucement possijble,, de l'acide acétique 

 étendu de quatre fois son volume d'alcool. Le sel et l'alcool ne 

 servent qu'à augmenter la différence de densité du liquide 

 coloré et du liquide acide , et à empêcher qu'ils ne se mêlent 

 ensemble. Si l'on a opéré avec dextérité, on verra que la 

 liqueur bleue est devenue rouge dans les parties seulement 

 qui «ont en contact avec l'acide, et que toutes les parties de 

 ce dernier qui sont hors du contact de la liqueur bleue sont 

 incolores. Si on agite les liquides, ils n'en présenteront plus 

 qu'un seul d'un très-beau rouge. Cette expérience prouve 

 donc que des corps qui ont la propriété de développer une 

 couleur rouge par leur mélange, ne la développent qu'au 

 contact. 



Les deux exemples precédens font voir la nécessité de mul- 

 tiplier les surfaces des corps pour en faciliter l'action mutuelle , 

 et la raison pour laquelle on favorise cette action en les divi- 

 sant mécaniquement au moyen du pilon, du porphyre, de 

 la lime, de la râpe, etc. 



b. De l'uni(/ersaliLé"'de Vaffmité, 



L'affinité est universelle en ce sens qu'il n'existe pas un seul 

 corps qui ne soit susceptible de se combiner av^c quelques 

 autres ; mais elle ne l'est pas en ce sens que tous les corps 

 peuvent indistinctement s'unir les uns avec les autres. Le mer- 

 cure, par exemple, ne s'allie point avec le fer, et ne con- 

 tracte pas la moindre union avec l'acide sulfurique, etc., tant 

 qu'il cosserve l'état métallique. 



c. De Vaffînité relativement à l'état des corps, 



JJ affinité s'exerce : 



i". Entre des corps solides, ainsi qu^on s'en assure en mélan- 

 geant de l'hydrochlorate d'ammoniaque avec de la chaux. 

 L'odeur d'ammoniaque qui se fait sentir dénote évidemment 

 une action entre des corps qui sont naturellement inodores. 



a**. Entre des corps liquides. On peut citer pour exemple la 

 iaryte et l'acide sulfurique dissous dans l'eau , qui forment 



