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saveur urineuse ou alcaline. Et ce qu'il y a de très-remarquabie, 

 c'est que les mêmes combinaisoDS qui sont appelées acides ou 

 alcalis, perdent la saveur qui leur est propre et plusieurs 

 autres propriétés caractéristiques , par leur combinaison mu- 

 tuelle. Ce résultat, un des plus curieux de la chimie, con^^ 

 titue la neutralité^ parce qu'en effet une propriété en neutralise 

 une autre. 



4°. Changement de couleur. Le cuivre est rouge, l'antimoine est 

 blanc-bleuàtre, etlorsqu'on les allie à parties égales^ ils fox'ment 

 un composé d'un beau violet. 



L'oxigéne en s'unissant à la plupart des métaux, donne 

 naissance à des composés dont les couleurs sont extrcmement 

 variées^ quoique l'oxigéne soit incolore, et que la plupart des 

 «létaux le soient aussi. 



Presque tous les principes colorans organiques sont suscep- 

 tibles de changer la couleur qu'ils ont à l'état de pureté, lors- 

 qu'ils se combinent aA'^ec plusieurs corps ; et comme un même 

 principe colorant éprouve le même changement de couleur en 

 se combinant avec un grand nombre d'autres corps qui pré- 

 sentent des propriétés communes, tels sout d'une part les acides^ 

 et d'une autre part les alcalis , etc. , et qu'ily a des circonstances 

 où ces dernières propriétés sont difficiles à reconnoître, tandis 

 que les actions sur les couleurs végétales sont extrêmement sen- 

 sibles, les chimistes se sont servis depuis long-temps de qu elqu es- 

 unes de ces couleurs , pour reconnoître à quel genre de subs- 

 tances appartiennent les corps qui agissent sur elles : de là 

 est venu l'emploi du tournesol, de la teinture de violettes et 

 de l'hématine. Voyez Acide et Alcalis. 



g. Des composés considérés relatii^ement à la proportion de leurs 



élémens. 



Dans l'état actuel de la science, on doit distinguer deux 

 classes de combinaisons; les combinaisons qui se font en des 

 proportions déjinies, et celles qui se font en proportion in* 

 déjinie. 



1*. Des combinaisons définies. 



Elles ont lieu, en général, entre les corps dont l'affinité a 

 ■wm certain degré d'énergie: telle est l'affinité des corps corn- 



