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Alle Thiere waren vollkommen gesund und hatten 24 Stun- 
den gefastet, einige sogar noch länger; die freie Beweglich- 
keit, welche doch immer durch eine Fistel ein wenig gestört 
ist, konnte ungehindert ihren Einfluss geltend machen; alle 
bekannten, wie unbekannten Faktoren des so zusammen ge- 
setzten Processes, wodurch die in den Magen gebrachten 
Körper aufgelöst werden mussten, konnten in gleichem Maasse 
auf das Gluten, wie auf das Eiweiss einwirken. Nur durch 
die verschiedene Lage der Säckchen konnte ein Unterschied 
in der Menge der aufgelösten Stoffe entstehen, der unabhän- 
gig von ihrer Art war, nicht berechnet werden konnte und 
im Stande war, die Resultate unsicher zu machen. Dass 
wirklich hierdurch ein Unterschied entstehen konnte, zeigen 
die beim Schweine N°.5 erhaltenen Zahlen; von verschiede- 
nen Portionen Eiweiss war nämlich nieht dieselbe Menge 
aufgelöst worden. Wiewohl der Unterschied unbedeutend ist, 
verglichen mit dem zwischen Eiweiss und Gluten, so muss 
er doch bei der Beurtheilung der erhaltenen Resultate in 
Betracht gezogen werden. 
Die bei demselben Thiere erhaltenen Zahlen können mit 
einander verglichen werden und lassen einen sicheren Schluss 
zu in Bezug auf den Unterschied der Verdaulichkeit der ge- 
brauchten Stoffe; sie zeigen deutlich, dass dieselbe Verdau- 
ungsflüssigkeit im lebenden Thiere von Eiweiss und Gluten 
eine ungleiche Menge auflöst, (der Unterschied ist zu gross, um 
auf Rechnung der Lage der Säckchen geschrieben werden zu 
können), so dass, wenn viel Eiweiss verdaut wird, das Glu- 
ten nur wenig an Gewicht verliert und umgekehrt. Sofern 
man aus den wenigen Versuchen schliessen kann, ist die 
Menge des aufgelösten gekochten Glutens weder im Ver- 
hältnisse zu der des rohen Glutens noch des Eiweiss, ge- 
rade wie bei den künstlichen Verdauungsversuchen. 
Der Zweck, womit diese Versuche angestellt wurden, ist 
mithin erreieht.worden. Bei einer Vergleichung der Resul- 
tate für dieselben Stoffe bei allen Thieren fällt der Grund, 
der uns Recht gab, den allgemeinen Schluss zu machen, 
nämlich die Gleichheit der Umstände, worunter sie erhalten 
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