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wurden. Eine sehr grosse Reihe von Versuchen würde viel- 
leieht die hierdurch entstandenen Unterschiede zum grössten 
Theile eliminiren und eine allgemeine Regel erkennen las- 
sen; unsere Versuche sind zu gering in Anzahl, um hier- 
über einen Schluss zu wagen. Dass beim Hunde N°. 2 so 
viel mehr rohes Gluten, als Eiweiss verdaut wurde, stimmt 
nicht gut überein mit dem aus anderen Gründen für Carni- 
voren angenommenen Satze; ein solches Verhalten würde 
man eher bei einem reımen Pflanzenfresser erwartet haben. 
Beim Hunde N®. 3 dagegen, der lange gefastet hatte, wurde 
mehr Eiweiss, als Gluten gelöst. Der Magensaft dieses Thie- 
res hatte eine stark lösende Wirkung, da von den gleich- 
zeitig verschluckten Ochsenaugen nur noch wenige Stückehen 
der Selerotica, zwar nicht vollständig verdaut, aber doch sehr 
dünn und durchscheinend zurückgefunden wurden. Den Säu- 
regrad der im Magen gefundenen Flüssigkeiten haben wir 
wegen vieler daran verbundenen Schwierigkeiten nicht ge- 
nau bestimmen können; unsere Methode scheint auch nicht 
geschickt, um ausser dem Unterschiede in Löslichkeit, auch 
noch die Ursachen, welche diesen Unterschied bedingen, 
anzuzeigen, da der Säuregehalt der Flüssigkeit während der 
Verdauung nur durch künstliche Verdanungsversuche oder 
bei Magenfisteln genau genug bestimmt werden kann, um 
Schlüsse daraus ziehen zu lassen. 
Die Schweine verläugneten ihre Natur als Omnivoren nicht. 
Bei einigen wurde mehr Eiweiss, bei anderen mehr Gluten 
‚aufgelöst. Eine gleichmässige Lösung kommt nicht vor. 
Bei allen liefen die für die Abnahme von Gluten und Ei- 
weiss erhaltenen Resultate sehr auseinander; wie wenig Recht 
man hat um eine absolute Verdaulichkeit eines Stoffes für 
ein bestimmtes Thier anzunehmen, geht aus der Vergleichung 
von Schwein N°. 1 und N’. 3 hervor. Die Thiere befanden 
sich unter gleichen Umständen, die verschiedenen eingeführ- 
ten Stoffe verweilten gleich lange im Magen; das Eiweiss 
und Gluten war für beide auf dieselbe Weise bereitet (gleich 
lange gekocht; Amylum so viel wie möglich entfernt), und 
doch löste im einen Falle beinahe kein Eiweiss auf, während 
