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von Helm überein !): Er verschluckte gut, gekochte Erbsen, 
die in ein Säckchen ‚eingenäht! waren,, und fand sie, zwar 
ziemlich gut verdaut,, aber mit Luft! gefüllt, zurück.»i.Dies 
erwähnt »er nur 'von den. Erbsen. Inden; beiden, Kranken- 
häusern: von Amsterdam besteht ‚die. Kranken- ‚oder! Rekon- 
valescentendiät. ein, oder zweimal wöchentlich aus grauen 
Erbsen ;(pisum sativum, varietas . flore. rubro); ‚sie, ‚werden 
gut vertragen: und bringen keine. schädliche, Wirkung .her- 
vor. ı: Frinkhin ger): bemerkt in: seinem » Pamphlete, gegen 
die Revalenta-Arabica ?), dass schon. in den ‚ältesten, Zeiten 
die » Meinungen. über: ‚die. Verdaulichkeit.. des ‚Legumins; ver- 
theilt ‚waren. — »Legumin zeigt ‚darin wiederum. eine, ‚Ueber- 
einstimmung mit dem | Casein... Die, ‚Milch. wird von; vielen 
Erwachsenen nieht‘gut: vertragen; sie müssen von;.dem fort- 
währenden: Gebraueh bald ablassen. Hierauf allein. berukt 
das Trinken. von Molken' anstatt süsser'Milch., Elsässer?) 
hat gezeigt, ‚dass ‚die Form: und Konstitution des Koagulums 
durch.,das: Lab für die; Milch verschiedener: 'Thiere.‚sehr-un- 
gleich ist; ‚es wird .desshalb..nach seiner Aussage‘ das. .mehr 
. gelatinöse  Casein ‘der Muttermilch besser. von dem: Kinder- 
magen: vertragen, als.‚das, mehr ‚kompakte Koagulum ‚der 
Kuhmileh.  Aehnliche Beobachtungen ‚hat Lammerts van 
Bueren gemacht ?). | 
1) Zwei Krankengeschichten herausgegeben von J Ban Hehe, Bi 
1803. Dieser bekannte Arzt zu Wien hat zuerst (lange vor Beau- 
mont), Versuche über die Verdauung bei einer Frau mit einer 
Magenfistel angestellt. E AB 
2): Revalenta Arabiea des Du Barry. Ein 'grossartiger Betrug.| Nörd- 
lingen . 1854. 
3). Die Magenerweichung der Säuglinge. Schr ae Talk 
der Physiologischen Chemie, Band II, S. 295. 
4) Nederl. Lancet, TV Theil, S. 733. Er fand durch vergleichende 
Versuche, dass nicht allen das Koagulum von Frauenmilch von 
dem Kindermagen "besser aufgelöst wird, als das von Kuhmilch, son- 
dern auch, dass es durch Lab vom Kalbe schneller geschieht. 
Einige interessante Beobachtungen von Helm gehören auch noch 
hierher. Er sagt.auf Seite 11: ,, Die Menschen-, Kühe, Ziegen- und 
