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haften Milchverdauung angeben. In jedem Falle ist das aus- 
gemacht, dass die Samen der Leguminosen, gut zubereitet, 
ein ausgezeichnetes Nahrungsmittel für die meisten Menschen 
sind; für die Aufnahme derselben aber in die Flüssigkeits- 
massen des thierischen Organismus wird- die auflösende Wir- 
kung der Säfte im dünnen Darme noch mehr zu Hülfe ge- 
rufen werden müssen, als für das Gluten, da der Säuregehalt 
im menschlichen Magen zu gering ist, um sie in hinreichen- 
der Menge zur Aufnahme vorzubereiten. 
Wir konnten aber unsere Versuche nicht so weit ausdeh- 
nen, indem wir, sowohl durch Mangel an Zeit, als auch 
durch die Schwierigkeiten, (nämlich durch die Form des auf 
irgend eine Weise niedergeschlagenen Legumins), welche 
dem Einschliessen desselben in Säckchen im Wege stehen, 
verhindert wurden, Versuche am lebenden Thiere anzustellen. 
(Nederlandsch Lancet 1856.) 
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