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Cellulose. 6,2288 Grm. Kleien lieferten 6,410 Grm. 
Geliilore U NUR. REIN 2,0 
Kleien von Weizen. 
Asche 2,5623 Gr. Kleien lief. 0,1652 Gr. Asche = 6,45°/, 
3164. a ME6A n la  0,B 
Wasser 2,5623 „  „"Trocinen 0,3600 „ Wasser= 14,01°/, 
SB ee 14,13% 
Fett 5, 0 „lieferten0,1215..„ Fett, = 2,43°/, 
| 5, user 240 
Stickstoff 0,9830 , »..» so viel Ammoniak, | 
als zur Sättigung von 1,46 C.C. normal- 
Oxalsäure hinreichte. N. . . 0 2,08%), 
1,0795 Grm. Kleien Keane so ei Am- 
ei als zur Sättigung von 1,59 0.C. 
de hinreichte, N. SER ERN ke 00 
Dextrn Das Dextrin von 5,5886 Grm. Kleien 
wurde in Zucker verwandelt und auf ein 
Volumen von 300 C.C. gebracht. 18,7:C.C. 
hiervon redueirten 5 C.C. Probeflüssig- 
keit, mithin Dextrin ... ee 
5 A Kleien mit en Schwe- 
Dextrin, | felsäure gekocht, lieferten 0,2308 Cellu- 
Amylum { lose.und 5000.C. einer Flüssigkeit, wo- 
‚und von 6,8 C.C. gerade 10 C.C. Probeflüssig- 
Cellulose. \ keit reducirten. Mithin Menge von ver- 
} wandelter Cellulose, Dextrin u. Amylum = 57,81°/, 
Nicht verwandelte Cellulose = 4,62°/_ 
Cellulose 3,3782 Gr. Kleien lieferten 1,1945 Gr. 
BellilosesstHtten a re oe 30,80 
Kurzkleien von Weizen. 
Asche : 2,8502 Gr. Substanz lief. 0,1776 Gr. Asche = 6,33°/, 
3,0100 „ „ BURHTOOR,, u 
