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Wasser 2,8502 Gr. Substanz verloren beim Trock- 
| nen 0,4070 Gr. Wasser = 14 28°, 
3,0100 „ Substanz verloren beim Trock- 
| nen 0,4298 Gr. Wasser = 14,27°/, 
Fett 5, „ Subst. lief. 0,1450 „ Fett = 2,90%), 
5, TH „ 0,1430 „ TE, 
Stickstoff 1,1691 „ ,„ lieferten so viel Ammo- 
niak , als 1,63 C.C. normal Oxal-säure zur 
Sättigung verlangen, d.i.N. . . DET, 
0,7728 Gr. Substanz lieferten so viel Are 
moniak, dass 1,09 C.C. normal-Oxalsäure 
damit gesättigt werden konnten, d.i.N.= 1,96°/, 
Dextrin Das Dextrin von 5,8348 Substanz wurde in 
Zucker verwandelt und das Volum auf200 
C.O. gebracht. Hieraus redueirten 18,90.C., 
5 C.C. Probeflüssigkeit, mithin Dextrin = 5,24°/, 
\ 4,208 Grm. Substanz lieferten nach Ko- 
chen mit verdünnter Schwefelsäure 
Desxirin, 
0,554 Grm. Cellulose und 300 CC ei- 
Amylum ü 
hd ner Flüssigkeit, deren je 5,6 CC hin- 
reichten, um 10 C.C. Probeflüssigkeit zu 
Cellulose. 
redueiren. Mithin Summe von verwan- 
delter Cellulose, Amylum und Dextrin —=49,03°/, 
Nicht verwandelte Cellulose = 13,16°/, 
Cellulose 4, 47185 Gr. Substanz lieferten 1,2186 Gr. | 
Cellulose — 21,21%, 
Grieskleien von Weizen. 
Asche 3,6471 Gr. Substanz lieferten 0,1826 Asche = 5,00°/, 
3,4010 „ * „2 06H 
Wasser 3,6471 „ „ verloren beim Trock- 
nen 0,5253 Wasser = 14,40°/, 
3,4016 „ „ verloren beim Trock- 
nen 0,4900 Wasser = 14,40°/, 
Feit 5,—— Gr. Substanz lieferten 0,1895 Fett = 3,79), 
